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Arroz con leche y nata (crema de leche)




El arroz con leche es un postre tradicional que a casi todo el mundo le gusta.

Bueno a mi por lo menos, que me rindo ante un buen arroz con leche cremoso. Ya había probado a hacer arroz con leche y leche condensada. Una delicia...pero en esta ocasión lo he preparado con nata (crema de leche). Y queda muy meloso, cuando enfría tiende a secarse un poco pero no pierde cremosidad. Una receta que queda muy bien después de cualquier comida

Os dejo la receta, con estas medidas salen unas 7-8 copitas..

INGREDIENTES:

800 gr de leche desnatada.
200 gr de nata (crema de leche) para montar

150 gr de arroz redondo.

1 palito de canela.

Cascara de limón.
100 gramos de azúcar.

Canela en polvo para espolvorear.

PREPARACIÓN:

CON THERMOMIX:

Ponemos la mariposa en el vaso y echamos todos los ingredientes menos el azúcar.

Programamos 40 minutos, 90º, velocidad 1.

Cuando acabe, echamos el azúcar y programamos 5 minutos, 90º, velocidad 1.

Vertemos en una fuente honda, retiramos el palo de canela y la cáscara de limón. Removemos bien y dejamos enfriar. También podemos echarlo en cuencos o tarritos individuales. Y he usado unas copitas de plástico muy monas.Cuando esté frío espolvoreamos con canela molida toda la superficie y metemos en la nevera hasta la hora de servir.

Para hacerlo sin thermomix seguiremos los mismos pasos pero colocando los ingredientes en una olla (sin el azúcar) y calentando a fuego suave removiendo constantemente hasta que veamos que el arroz está tierno. Luego añadimos el azúcar y seguimos removiendo unos minutos más.

Colocamos la mariposa y ponemos una ramita de canela, y una cáscara de limón , sin nada de la parte blanca. Agregamos los ingredientes menos el azúcar.Programamos 40 minutos de cocción. Al acabar añadimos el azúcar y cocinamos unos minutos más.



Y cuando esté templadito le espolvoreamos canela por encima.



Recién hecho es como mas me gusta, pero frío está también exquisito.


Y para tener mas opciones de este riquísimo postre, os dejo la versión de Chus de El Crepitar de los Fogones






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Etiquetas: Postre

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