En el canal de Cocina de facilisimo.com nos encanta compartir trucos y consejos con los que ayudar en la tarea de cocinar. Consejos, por ejemplo, para conseguir el punto exacto del arroz; para conseguir bizcochos perfectos; o ideas para conservar alimentos en perfecto estado; e incluso consejos para solucionar problemas como el exceso de sal en la sopa y en guisos,
Hoy, para que podáis seguir aumentando el apartado de trucos y consejos de vuestro recetario, os dejo aquí con otros 4 trucos de cocina que sirven para distintas facetas de la misma. Todos ellos explicados en vídeo para que siempre queden más claro.
Por ejemplo, en este primer truco, os contamos la mejor forma de conservar masa de galletas, en concreto de las galletas de mantequilla tradicionales. Si se hace mucha masa, no es necesario usarla toda, sino que la que nos vayamos a hornear, la envolvemos bien en papel transparente o film y la congelamos. Puedes tenerla ahí 2 o 3 meses.
El siguiente truco permite que la crema de calabacín tenga un mejor color. Cuando vayas a echar los calabacines en la olla junto al resto de ingredientes, pártelo en pedazos, pero no los peles. La crema te queda de color verde y, además, la fibra de la cáscara es perfecta para tu organismo.
La miel es la protagonista de este truco. Seguro que en muchas ocasiones, especialmente en invierno, la miel se te ha quedado muy sólida y es muy complicado sacarla del bote. Para conseguir que vuelva a su textura original, puedes meter el envase en un recipiente más grande con agua muy caliente unos minutos.
El último consejo de cocina que te apuntamos está relacionado con el embutido envasado al vacío. Si lo vas a servir y no te ha dado tiempo a sacarlo con cierta antelación para que 'sude', es decir, que suelte su grasa natural y lo deje de mejor textura, puedes ponerlo bajo el grifo con agua caliente para acelerar el proceso. Por supuesto, sin haberlo sacado del envase antes.
¿Nos apuntas otros trucos de cocina que nos puedan servir de ayuda a todos?
Imágenes: primera, phphoto2010/Flickr; segunda, Frank Lindecke/Flickr
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