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Ensalada de piña y queso de cabra
Ingredientes
- Piña natural.
- Hojas de lechugas variadas o escarola.
- 1 rodaja de queso de cabra.
- Vinagre de manzana.
Procedimiento
Coloca en un plato las hojas de lechuga o la escarola cortada. Echa un poquito de aceite en una sartén para dorar la piña. Cuando ya tenga el color deseado, sacarla y cortarla en láminas. Colócala sobre las hojas de lechuga.
Sigue el mismo proceso con el queso de cabra, ponlo en la sartén hasta que adquiera un color dorado y esté hecho. Cuando lo tengas, ponlo sobre el resto de ingredientes.
Brochetas de langostinos y piña
Ingredientes
- Langostinos pelados.
- 1 piña natural.
- Zumo de naranja natural.
- 1 cucharada de zumo de lima.
- 1 cucharada de zumo de vinagre.
- 1 cucharada de zumo de azúcar.
- Un poquito de mostaza.
Procedimiento
Corta la piña en dados o tiras alargadas y separa junto a los langostinos.
En un bol mezcla el zumo de naranja, el de lima y el de vinagre, con la mostaza y el azúcar. Mete unos segundos los langostinos en agua hirviendo, colócalos sobre una bandeja y cúbrelos con la salsa que acabas de preparar durante 2 horas.
Monta las brochetas con la piña y los langostinos y hazlas a la plancha.
Pollo a la hawaiana
Ingredientes
- Filetes de pollo.
- Lonchas de queso.
- Queso rallado.
- Piña natural o en almíbar.
Preparación
Prepara una sartén con poco aceite para hacer los filetes de pollo a la plancha. Debes controlar el pollo, ya que no tienes que hacerlo del todo, el último toque irá al horno. Cuando tengas los filetes dorados, coloca una loncha de queso sobre cada uno.
A continuación, dora los trozos de piña en la.Coloca los trozos encima del pollo y el queso. Por último, corona cada filete con un poco de queso rallado.
Mete en el horno durante unos minutos y listo.
Postre de piña y fresas
Ingredientes
- Piña natural.
- Fresas.
- Yogur natural.
- Caramelo líquido.
- Menta.
Preparación
Media hora antes de preparar el postre completo, tienes que macerar las fresas. Para ello, corta las fresas en 4 partes, rocíalas de azúcar y deja macerar durante esos 30 minutos. Para preparar el postre, corta la piña en rodajas y colócalas en un plato o bandeja. Bate el yogur e introdúcelo en el centro de cada rodaja, justo en el agujero (no importa si sobresale) y por último, coloca encima de cada rodaja 4 mitades de fresas.
Sorbete de piña
Ingredientes
- 1 lata de piña en su jugo.
- 2 claras de huevo
- 200 gr. azúcar glass.
Procedimiento
Tritura la piña con el jugo incluido y guárdalo en el congelador. Mientras, monta las dos claras de huevo a punto de nieve. Añade al azúcar poco a poco mientras montas las claras e incluye un poquito de sal sin dejar nunca de batir.
Añade las claras a la deliciosa piña cuando ésta empiece a congelarse. Mezcla bien ambas partes y vuelve a meter en el congelador.
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