FILETES DE POLLO A LA MILANESA
La milanesa consiste en empanar filetes de corte fino que generalmente suelen ser filetes de vaca aunque puedes hacerlos con filetes de cerdo, filetes de pollo filete de ternera, en definitiva que para realizar una milanesa puedes utilizar la carne que más te guste ya que la milanesa consiste en pasar por huevo y pan un ingrediente. Te dejo la receta en video para que la veas.
Esta video receta, la podéis ver en mi canal de youtube, donde además podréis comentarla, darle al like y suscribirte gratuitamente a mi canal para no perderte nada de lo que allí subo.
Ingredientes
Para 2 personas
1 pechuga de pollo abierto en 1 filete
sal
pimienta negra molida
2 huevos
pan rallado
tomate frito casero
lonchas de jamon york o dulce al gusto
lonchas de queso cantidad al gusto
aceite de oliva virgen extra
oreganoFiletes de pollo a la milanesa receta paso a paso
Preparacion
Como hacer filetes de pollo a la milanesa
Para realizar los filetes de pollo a la milanesa yo he utilizado filetes de pechuga de pollo
Si lo prefieres puedes utilizar filetes de contramuslo de pollo aunque seran un poco mas grasientos
lo primero que vamos a hacer es salpimentarlos y a continuación batiremos los huevos y pasaremos la pechuga por el huevo
acto seguido la vamos a pasar por el pan rallado
es importante que el pan rallado absorba todo el huevo para lo cual hay que empanar bien el filete
a continuación vamos a poner la sartén con aceite de oliva y lo ponemos a una temperatura casi alta
freímos el filete de pollo por ambas caras y cuando lo tengamos listo retiramos hacia un plato que tiene que ser apto para el horno
sobre ese filete vamos a colocar ahora un poco de tomate frito casero
y ahora sobre el tomate frito vamos a poner unas lonchas de jamón de york o jamón dulce
encima de ellas vamos a poner el queso encima, tiene que ser queso qué funda bien y lo vamos a llevar al horno
El horno tiene que estar precalentado a máxima temperatura solo con calor arriba y la bandeja casi arriba
lo vamos a poner hasta que funda el queso que serán aproximadamente 6 minutos
pasado el tiempo lo sacamos, espolvoreamos un poco de orégano por encima y ya tendríamos listo los filetes de pollo a la milanesa
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