Milanesa de pollo a la napolitana

Vídeo receta; milanesa de pollo a la napolitana:

Milanesa de pollo a la napolitana

Dificultad: muy fácil                   Raciones: 4 – 8 personas                 Tiempo: 30 – 40 minutos

Ingredientes:

4 – 8 filetes de pechuga de pollo, no muy finos

Sal y pimienta

Unas cucharadas de pan rallado

2 – 3 huevos batidos

1 cucharadita de orégano

1/2 cucharadita de ajo y cebolla en polvo

Unas cucharadas de salsa de tomate o tomate frito

4 – 8 loncha de jamón cocido

Un par de puchados de queso rallado

Aceite para freír

Elaboración de la milanesa de pollo a la napolitana:

Salpimentamos los filetes de pollo que no deben de ser muy finos y ponemos una sartén con abundante aceite a calentar.

A los huevos batidos le añadimos el ajo y la cebolla en polvo; y le añadimos también el orégano reservando un poco para añadirle por encima al pollo antes de meter el horno.

Pasamos el pollo por el huevo batido y después por el pan rallado, apretando un poco para que se pegue bien a la carne.

Freímos por tandas los filetes de pollo, a fuego medio alto hasta que este dorado y le damos la vuelta y dejamos por el otro lado.

Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite. Y hacemos los mismo con el resto del pollo.



Mientras ponemos el horno a calentar a 200ºC con calor solo arriba o en la función de gratinar.

Cuando tangamos todo el pollo dorado lo colocamos en una bandeja de horno.

Encima de cada filete extendemos una capa de salsa de tomate o tomate frito, encima de este jamón cocido al gusto; y para terminar una capa generosa de queso rallado y un poco de orégano.

Metemos en el horno que tenemos caliente en la parte alta de horno hasta que las milanesa de pollo a la napolitana estén doradas.

Dejamos que se atemperen unos minutos y servimos, podemos acompañar con una ensalada, algo de arroz, unas patatas, verduras…



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de los milanesa de pollo a la napolitana.

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