Los Filetes de pollo empanados son un clásico de los domingos para el campo o la playa. A los niños les encanta y es un muy fácil de preparar. Ingredientes:
Pechuga de pollo fileteada
Ajos
Perejil
Sal
Pimienta
Limón
Vino blanco u oloroso
Harina
Huevo
Pan rallado
Aceite de oliva Cómo se hacen los Filetes de pollo empanados:
1. Lo primero que haremos es aliñar los filetes, picaremos 2 o 3 dientes de ajos en trocitos muy pequeños, picamos perejil, añadimos sal y pimienta, mezclamos bien con los filetes y le añadimos el zumo de 1 limón y un vaso de vino blanco u oloroso. 2. Dejamos macerar los filetes con el aliño mínimo 3 horas. 3. Pasado ese tiempo, escurrimos el aliño de los filetes y pasaremos a empanarlos. Primero los pasamos por harina, después por huevo batido y por pan rallado. 4. Ponemos en una sartén abundante aceite de oliva y cuando esté caliente vamos a freír los filetes, dorándolos por ambos lados; los vamos sacando en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite y listo!!. La entrada Filetes de pollo empanados aparece primero en Y hoy qué comemos.