Ingredientes para None comensales
30 Aceitunas de Campo Real sin hueso,15 anchoas,5 pimientos del piquillo,aceite,pimenton,120ml de vermut,2 hojas de gelatina,30ml de zumo de naranjaCalentamos la mitad del vermut y cuando este caliente añadimos la gelatina y la deshacemos. Mezclamos con el resto el vermut con la naranja y dejamos enfriar hasta 20 ºC
Colocamos las aceitunas con la parte del agujero pequeño hacia abajo y con una jarrita pequeña añadimos la mezcla de vermut y naranja hasta que cubra el hueco de la aceituna.
Sacamos las anchoas de la lata para que se atemperen y cortamos los pimientos en tiras lo mas uniformes posibles.
Por último pinchamos la mitad de las aceitunas con una anchoa y la otra mitad con una tira de pimiento. Para terminar rociamos con un poco de aceite de oliva y unos polvos de pimentón.
Las aceitunas son un poco dificiles de encontrar, pero a mi son las que más me gustan personalmente, en el Mercadona venden unas muy ricas que se llaman Guerra:
http://www.aceitunasguerra.com/productos/aceitunas-campo-real/
La foto es de Google Imágenes, las de mi móvil eran demasiado feas jeje
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