Burbujas de vichy con leche de coco y mermelada de naranja

Ingredientes para None comensalesAgua de vichy 1/2 l. azúcar invertido 100 gr. mermelada de naranja 3 dl. coco liofilizado 50 gr. zumo de naranja 3 dl. maicena 5 gr. vainilla 1 baya gelatina en hojas 10 gr. Se ponr en un vaso de turmix los ingredientes por este orden: la mitad de la mermelada de naranja, el coco liofilizado y el azúcar invertido. Se tritura a media velocidad agregando, por último ...

Ingredientes para None comensalesYemas de huevo 4 unidades mermelada de fresa 100 gr. licor de whisky 1 dl. limón 200 gr. naranja 200 gr. azúcar 400 gr. gelatina 20 gr. nata 600 gr. canela hierbabuena [imagen=1824706] Hacer dos zumos, uno de naranja y otro de limón. Montar la nata con el azúcar y repartir en dos tazones, uno para el limón y otro para la naranja. En un recipiente espumaremos l ...

Ingredientes para None comensalesAgua 1.25 dl. azúcar 200 gr. zumo de limón 2.50 dl. [imagen=1825831] Hacer un almibar cociendo el agua y el azùcar por dos minutos. Dejarlo enfriar completamente. Mezclar con el zuno de limòn y poner en la heladera por 15-20 minutos. Yo lo hago asi, pero os recomiendo de no poner todo el zumo en una vez, dejar un poco y probar el almibar y asi vais viendo el s ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 5 unidades azúcar 300 gr. naranja 2 unidades coco 50 gr. claras de huevo 6 unidades maicena 1 cucharada mantequilla 50 gr. coco harina margarina En una taza mezclar muy bien los huevos con las claras, el azúcar, el zumo de las 2 naranjas, el coco, la maicena y la mantequilla. Después de todo bien mezclado, batirlo un poco. Untar bien el molde con ...

Ingredientes para 8 comensalesZumo de naranja 5 tazas azúcar 50 gr. edulcorante líquido maicena 60 gr. [imagen=1824602] Poner el zumo en un cazo al fuego reservando 1 taza del mismo con el azúcar. Calentar moviéndolo hasta que se disuelva el azúcar completamente. A continuación, disolver la maicena en el zumo reservado e incorporarlo al cazo cuando el zumo esté a punto de hervir. Mover con una c ...

Ingredientes para None comensales Solomillos 200 gr. hígado de pato 25 gr. aceite pimienta brandy 1 dl. vinagre de yemas 1 dl. licor de guindas 1 dl. mermelada de guindas 100 gr. chalotas 1 unidad mantequilla 25 gr. nata líquida 1 dl. caldo de carne 2 dl. pimienta negra nuez moscada mostaza de dijon guindas 3-4 unidades sal En un cazo fondeamos la chalota con la mantequilla. Añadimos el vin ...

Con esta receta participo en el Reto de Enero de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Dulce Estamos en plena época de naranjas y como siempre hay ofertas para comprar mogollón de naranjas y que así nos salgan más baratas, pues yo compro mogollón de naranjas y luego que me pasa? que corro que me las pelo para gastarlas. Así que me decidí por hacer mermelada de naranja y zanahoria. Pero c ...

Ingredientes para None comensales 2 mangos,1/2 litro de zumo de naranja,150 gr de azúcar,50 gr de maicena,6 yemas de huevo 1) Reservar medio vaso de zumo en un bol. 2) Poner a hervir en una cazuela los mangos triturados junto con el resto del zumo y el azúcar. 3) Batir el zumo del bol con la maicena y las yemas de huevo. 4) Cuando hierva la mezcla de la cazuela añadir lo del bol y remover co ...

Ingredientes para None comensalesFresas 560 gr. almíbar 5 dl. zumo de naranja 1 unidad zumo de limón 1 unidad agua 2,1/2 dl. azúcar 400 gr. Pasar las fresas por la batidora y despues por el chino, o un colador. Quedarán 500 gramos de puré de fresa. Añadir los zumos de naranja y limón y el almíbar frío. Mezclarlo todo muy bien y ponerlo en una sorbetera. Fuente: Kary

Mermelada de calabaza, naranja y canela El otro día compré una calabaza para hacer una crema de calabaza pero al final me decidí a prepararla como mermelada para desayunar, me salieron 3 tarros y medio que he repartido a mis padres, a mi abuelo y otro para regalar. Tengo que decir que no la he probado porque es cero light y estoy en plena operación "quitarme unos kilos para no ponérmelos en ...