Mejillones al vapor con sanguina y vermut

Hora del aperitivo, una sana alternativa a las clásicas conservas son estos berberechos al vapor. Un plato fresco y muy aromático: sabor a mar, cítricos, salvia y un toque de vermut. Hemos aprovechado kumquats de cosecha propia, pero puedes añadir el cítrico que más te guste o te apetezca, limón, naranja, lima, pomelo ... cada uno aporta un toque diferente. Además es sencillo y rápido de preparar ...

Empezamos la nueva temporada después de las vacaciones, con nuevas recetas. Esta que os traigo hoy, me la dió una vecina de la playa, que a mí me llamó la atención porque la repetían muy a menudo, y me dije, tiene que estar muy rico cuando la hacen tanto. Tenéis que probarlo porque ese puntito amargo del martini, es lo más, y además porque es una receta económica y que se puede cocinar con antelac ...

Solomillo de cerdo al vermut en salsa de naranja por Juanjo Este solomillo de cerdo al vermut y naranja me lo preparó mi novia para San Valentín, nunca había probado ninguna receta con vermut y me encantó, la combinación de ingredientes de esta receta casan perfectamente y al triturar la salsa no podremos parar de mojar pan. Para maridar lo acompaños con un Viña Eguía Crianza, que respecto a calid ...

Solomillo de cerdo al vermut en salsa de naranja por Juanjo Este solomillo de cerdo al vermut y naranja me lo preparó mi novia para San Valentín, nunca había probado ninguna receta con vermut y me encantó, la combinación de ingredientes de esta receta casan perfectamente y al triturar la salsa no podremos parar de mojar pan. Para maridar lo acompaños con un Viña Eguía Crianza, que respecto a calid ...

En esta ocasión, os mostramos cómo cocinamos una sabrosa receta de solomillo al vermut, en la que usaremos muy pocos ingredientes y conseguiremos en poco tiempo, una carne tierna y jugosa, muy sabrosa, perfecta para cualquier ocasión. Seguro os gustará y volveréis a repetir la receta. Ingredientes (2 personas) 1 solomillo de cerdo 150ml de vermut negro 25 ml de vermut negro 1 naranja mediana (el ...

La naranja roja o naranja sanguina es una variedad de la naranja común, con la carne de color rojo oscuro, aunque el grado de coloración va a depender de la variedad y sobre todo, de los fuertes cambios de temperatura entre el día y la noche. Hay diferentes tipos de naranja sanguina que se diferencian por sus diferentes tonalidades y el nivel de acidez de su pulpa y zumo Su sabor es bastante más á ...

INGREDIENTES 200 g de langostinos ya pelados 1 aguacate grande ¼ de cebolleta 2 naranjas sanguinas 150 g de mezclum de lechugas Zumo de medio limón 30 ml de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de tabasco verde Sal ELABORACIÓN DE ENSALADA DE LANGOSTINOS Y NARANJA SANGUINA Comenzar cociendo durante tres minutos los langostinos en una olla con agua hirviendo, escurrirlos y pelarlos. Mientras enfría ...

Toca ensalada, sí, y toca receta con conservas Arroyabe. Un año entero donde cada mes iremos presentando sus productos, que son bastantes y muy buenos. En esta receta de ensalada de naranja sanguina, anchoas y lomo asado hemos usado, como bien dice el título, las anchoas. El resultado es algo parecido a la kartofflensalat. Las anchoas de conservas Arroyabe son del Cantábrico, of course, y están so ...

Hoy os voy a presentar una "receta" muy sencilla, que podéis utilizar en desayunos, meriendas y, en menor dosis, en postres. Nos aporta todos los nutrientes necesarios para un desayuno equilibrado (lácteos, azúcares, vitaminas, un montón de energía..) y es bajo en grasa (si el yogur es desnatado), además si tenemos la granola de avena preparada no se tarda en hacer ni 5 minutos. ¡Todo so ...

El bacalao siempre da un toque de distinción a nuestros platos, bien sea en semana Santa o en Navidad. Hoy recomiendo este plato suculento: Risotto de vermut rojo con gambas acompañado de espinacas y bacalao. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS. 1 LOMO DE 400 GR DE BACALAO. 400 GR DE ESPINACAS. 24 COLAS DE GAMBAS PELADAS. 4 TACITAS DE ARROZ. 1,5 DL DE CALDO DE PESCADO. 1 CEBOLLA. 2 DIENTES DE AJO. 1 VAS ...