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Ensalada de langostinos y naranja sanguina

INGREDIENTES

200 g de langostinos ya pelados

1 aguacate grande

¼ de cebolleta

2 naranjas sanguinas

150 g de mezclum de lechugas

Zumo de medio limón

30 ml de aceite de oliva virgen

1 cucharadita de tabasco verde

Sal
Ensalada de langostinos y naranja sanguina


ELABORACIÓN DE ENSALADA DE LANGOSTINOS Y NARANJA SANGUINA

Comenzar cociendo durante tres minutos los langostinos en una olla con agua hirviendo, escurrirlos y pelarlos. Mientras enfrían, lavar y centrifugar las lechugas variadas, disponer en una fuente. Pelar las naranjas y cortarlas en gajos. Pelar el aguacate y cortarlo en trozos. Añadir todos los ingredientes a la lechuga.
En un bol pequeño echar el aceite, el Tabasco verde y el zumo de limón. Mezclar para unir los ingredientes. Salar la ensalada y añadir el aliño repartiéndolo bien por todas las verduras.

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