Aguacates rellenos

Ingredientes para None comensales

Aguacate 2 unidades zumo de limón 1/2 unidades mayonesa 1 cucharada tabasco huevo 1 unidad langostinos 2.3 unidades langostinos 2 unidades lechuga
Partir los aguacates por la mitad y vaciarlos. Triturar la pulpa, salar y añadir el zumo de 1/2 limón más o menos. Mezclar con una cucharada de mayonesa y unas gotas de tabasco. Añadir 1 huevo cocido y picado, y 2 ó 3 langostinos picados. Mezclarlo todo bien y rellenar de nuevo la cáscara de aguacate. Adornar con otro langostino por encima y colocar el aguacate en un lecho de lechuga en juliana.
Fuente: Lola
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