Aguacates rellenos de nueces y caviar

Ingredientes para None comensales

Aguacate 1/2 unidades por persona nueces caviar o sucedáneo langostinos salsa mayonesa rabanito tomates cherry espárragos lechuga

Cortar a la mitad el aguacate, vaciarlo teniendo cuidado de no romper la parte verde. En un bol mezclaremos la pulpa del aguacate, a trocitos pequeños, las nueces, el caviar, trocitos de langostino y la mayonesa. Con esto rellenamos los aguacates. Ponemos el medio aguacate decorado con un langostino grande encima y terminamos de decorar el plato con los rabanitos, los tomatitos cherry, las lechugas y un par de espárragos grandes.
Fuente: Menchu
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