albóndigas de pavo con crema de níscalos (setas)

Ingredientes para None comensales

1 kg de níscalos (rovellons),1 cebolla,tomate frito,ajo y perejil,400 grs de carne picada de pavo,200grs de carne picada de cerdo,pan rallado,canela en polvo,1 huevo,harina,aceite y sal


Imagen 0


para hacer la crema de níscalos, lavamos y cortamos las setas, y llos pasamos por una paella.
cuando estén fritos añadimos ajo y perejil bien picado, le damos unas vueltas y reservamos.

Ponemos a pochar la cebolla cortada, cuando esté pochada, añadimos tomate frito, los níscalos y lo dejamos sofreir todo junto.
Lo ponemos en una olla, lo cubrimos de agua y lo dejamos hervir unos 20 minutos.
Pasado el tiempo, lo trituramos.

Hacemos las albóndigas, mezclando las carnes de pavo y cerdo, junto con el huevo, una pizca de canela molida.
Las pasamos por harina y las freimos en abundante aceite caliente.

Ponemos las albóndigas con la salsa de níscalos triturada y lo dejamos hervir unos 5 minutos, para que se mezclen los sabores.

Se puede acompañar de una ensalada, o de arroz blanco (o integral) que es como yo lo he hecho

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Los ingredientes son:.1 manojo de acelgas.400gr de garbanzos ya en remojo o cocidos.1 cebolla.4 dientes de ajos.4 níscalos grandes.2 cucharadas de tomate frito casero.1 cucharada de pimentón.albóndigas de ATÚN.comino.aceite.sal.En una cazuela con un poquito de aceite hacemos un sofrito con los ajos, cebolla, el pimentón , sal..Añadimos los níscalos cortados en trocitos, rehogamos y añadimos el to ...

Buenos días,Hoy os traigo una receta de albóndigas exprés, ideal para cuando no tenemos tiempo o hace mucho calor para pasar horas en la cocina, además de una opción saludable de comida. Empecemos como siempre con los ingredientes:- 500gr de carne picada de pavo- 1 huevo- pan rallado con ajo y perejil- 2 cebollas grandes- 2 dientes de ajo- 1 vaso de vino blanco- 1/2 litro de caldo de verduras- pim ...

Buenos días!Hoy os traigo una receta de albóndigas, con unos ingredientes un poco diferentes a lo habitual, para los que os queráis cuidar un poco. Empecemos:- 500gr de carne picada de pollo y pavo- 2 vasos de caldo de pollo- zanahorias baby- guisantes- avena molida- 4 cucharadas leche desnatada- ajo en polvo- perejil picado- pimienta- 4 cucharadas de tomate sin azúcar añadidoEmpezaremos con la ca ...

Buenos días!Hoy os traigo un plato de los que apetecen con el frío, unas ricas albóndigas con una salsa muy jugosa y que se aguanta genial en el tupper para llevar al trabajo.Ingredientes:- 250gr carne picada de pavo- pan rallado con ajo y perejil- 180gr arroz integral- 1 brócoli- 200gr setas cultivadas- 2 puerros- 1 huevo- salsa de soja- 1 vaso caldo de verdurasEmpezamos cocinando el brócoli al v ...

Como los de la mammaIngredientes:Espaguetis (400 gr)Carne picada mezcla de ternera y cerdo (400 gr)Huevo (1)Ajo (1)Perejil fresco (al gusto)SalPimienta negraHarina de trigo (150 gr)Aceite de olivaPan de molde (2 rebanadas)Leche (1 vaso)Queso curado (al gusto)Orégano seco (1 cucharada)Salsa de tomate frito (400 ml)Preparación:Moja la miga de pan en leche.En un bol mezclamos la carne picada con el h ...

Las albóndigas de berenjena y pavo son un plato sano y bajo en calorías. Una buena forma de camuflar verduras para los que no suelen comerlas y una receta que les encantará a los niños. Suaves y tiernas. Me gusta más hacerlas en la sartén con un poquito de aceite pero también podemos cocinarlas al horno y nos ahorramos freírlas. Un plato perfecto tanto para comidas como para cenas. Tiempo de prepa ...

Receta de Espaguetis con Albóndigas Ingredientes: Pollo Ajo Perejil 1 huevo Sal Pimienta Cómo se hacen las Albóndigas? 1. En un bol, ponemos la carne picada de pollo con ajo picado, perejil, 1 huevo, sal y un poco de pimienta. Se mezcla todo bien. 2. Ahora añadimos una cucharada y un poco más de pan rallado. Volvemos a mezclar de nuevo todos los ingredientes. 3. Hacemos pequeñas bolas con ...

Para estas albóndigas de pavo necesitamos .Ingredientes:1/2 kilo de carne de pavo triturada1 huevo1 cucharada de pan ralladoUn par de cucharadas de cebolla frita (de Ikea)1 cebolla medianaChampiñones, guisantes, nueces, sal, ajo y perejil.AceiteHarinaNuecesCaldo de verduras y bebida de nueces (de Borges) (puedes sustituirla por leche o bebida de soja) para la bechamel.Empezamos preparando la masa ...

Ingredientes para 6 comensalesGuisantes 1/4 kg. tomate triturado 1 vaso sal al gusto pimienta al gusto canela al gusto huevos 2 cebolla 1 vino blanco 1 vaso pan 2 rebanadas perejil al gusto ajos 3 almendras 6 carne picada de cerdo 1/2 kg. carne picada de ternera 1/2 kg. sepias 2 colorante al gusto En un bol pondremos la carne picada ya mezclada y le pondremos sal, pimienta y una pizca de ...

Hoy cocinamos unas ricas albóndigas con tomate y almendras. Me apetecía darle un punto original a esta clásica receta y el toque crujiente que aportan las almendras mezcladas con la carne nos encantó a todos, además de aportar un extra de nutrientes con este delicioso fruto seco.Ingredientes-1 kg de carne picada mixta (cerdo-ternera)-1 cebolla-50 gr de almendras-sal-orégano-ajo en polvo-perejil-1 ...