Albóndigas en amarillo



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        Carne picada de Ternera,aceite de oliva, cebolla,ajo,huevos, perejil ,pan rallado y harina.

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  pon la carne en un bol y añade el aja , tengo que decir que suelo usar ajo fresco pero no tenia y usé este

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                  añade el perejil

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                                     y  la sal

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                           mezcla todo muy bien

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                                     pica la cebolla
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                                 añádela a la carne


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 bate los huevos
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                                              y añádelos a la carne
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                                     mezclalo bien y agrega el pan rallado

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                                     seguimos mezclando 

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                                       y empieza a preparar las albóndigas

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                                     no hagas bolas muy grandes

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                                                cuando las tengas

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                                     pon la harina en un plato

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                                     y pasa las albóndigas por ella

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                                      sacudelas un poco 

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                                     y ya están preparadas para freír

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                                       fríelas en aceite muy caliente

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                                  las escurrimos bien y la ponemos en la olla

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                                     añade el colorante o azafrán

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                                                   el vino blanco

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                                              unas hojas de laurel

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                                                      cubre con agua 

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                                   tapamos la olla

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                              esperamos 15 minutos

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                          listas !  probamos de sal 

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                                  y emplatamos
 
puedes ver esta receta y muchas mas en : http://auxi36.blogspot.com.es/ De todo un poco mi rinconcito en interner
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