Albondigas en amarillo

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        Carne picada de Ternera,aceite de oliva, cebolla,ajo,huevos, perejil ,pan rallado y harina.



  pon la carne en un bol y añade el aja , tengo que decir que suelo usar ajo fresco pero no tenia y usé este



                                    añade el perejil



                                     y  la sal



                                     mezcla todo muy bien



                                     pica la cebolla



                                     añádela a la carne


 bate los huevos


                                              y añádelos a la carne



                                     mezclalo bien y agrega el pan rallado



                                     seguimos mezclando 



                                       y empieza a preparar las albóndigas



                                     no hagas bolas muy grandes



                                                cuando las tengas



                                     pon la harina en un plato



                                     y pasa las albóndigas por ella



                                      sacudelas un poco 



                                     y ya están preparadas para freír



                                       fríelas en aceite muy caliente



                                  las escurrimos bien y la ponemos en la olla



                                     añade el colorante o azafrán



                                                   el vino blanco



                                              unas hojas de laurel



                                                      cubre con agua 



                                                            tapamos la ola



                                                       esperamos 15 minutos



                                           listas !  probamos de sal 


y emplatamos
 
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