Siguiendo con los experimentos con la Slow Cooker hoy voy a cocinar unas albóndigas en salsa de tomate. Probé con las albóndigas al curry y salieron bastante bien, así que hoy haré una receta tradicional con salsa de tomate.
Esta vez, las albóndigas no las he frito antes,
y han quedado mucho más sabrosas,
Además, he usado el caldo gelatinizado de la receta del Caldo de Cocido en Slow Cooker
que creo que le ha dado un toque especial.
Albóndigas con tomate en Slow Cooker
cocinadas en olla de cocción lenta Cook@Home de Russell Hobbs
Ingredientes:
1 paquete de albóndigas (mezcla ternera/cerdo)
(aprox.14-16 unidades)
Para la salsa:
250ml de caldo de pollo (ideal si está gelatinizado)
250 ml de salsa de tomate
1 cucharada de harina de maíz (Maizena)
tomillo
sal y pimienta
Preparación:
1. Precalienta la Slow Cooker y echa un chorro de aceite en la olla para que cubra la base.
2. Reboza las albóndigas en harina de maíz (Maizena) y colócalas en la olla.
3. Añade la salsa de tomate, un poco de sal, pimienta, una pizca de tomillo y el caldo caliente.
4. Cocina 4 horas en posición ALTO. (Puedes irte tranquilamente a donde quieras, es la ventaja de la Slow Cooker, que no has de vigilar continuamente.)
5. La Maizena ayuda a espesar la salsa, así que tras las 4 horas habrás conseguido unas albóndigas tiernísimas y deliciosas que se deshacen en la boca.
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