Slow-Cooker Recipe for a Stress-Free Dinner

Sometimes, I get so busy that I forget to grocery-shop. Forget planning out my dinners and leaving myself time to prepare them! When I come home after a long day at work, I"m hungry, tired, and stressed. I don"t want to have to start preparing my dinner then. I just want to eat. This is the motivation behind the inclination to just snack, or to get take-out on my way home. But what about a solution to the underlying problem: that by the time I get home, I want to eat my dinner, not start making it.

Well, here"s a solution: slow-cookers.



While they still take planning, slow-cookers are great for people like me who come home just ready to eat. You can shop for food, prepare, and start cooking hours in advance. Throw the dish together the night before, leave it in the refrigerator, and then wake up a few minutes early in the morning to combine all the ingredients in your slow-cooker before heading out to work. When you come home, your apartment or house will smell delightful, and you"ll have a delicious home-made meal waiting for you. As highlighted by SEB, there are various sizes and levels of specificity for slow-cookers. Once you find one that fits your needs, you"ll be ready to make everything from goulash to beef bourguignon with minimal effort!

According to Marks & Spencer, there are slow-cooker recipe books out there now that "go beyond the obvious soups and stews and includes recipes for the complete range of foods including desserts and sweet treats." That displays the true beauty of the slow-cooker: the variety. But there"s also the fact that it allows you to leave your food safely unattended for hours at a time because it cooks at such a low temperature. Plus, the slow-cooker can hold plenty of food, making it a great option for parties and occasions. Easy prep, easy cleanup. As written by AllRecipes, from Christmas to New Year"s to Easter to birthdays, there are occasions to celebrate all year. Why not host a party and take some of the stress off by using a slow-cooker?

Try it yourself!

Here"s my favorite slow-cooker recipe that I"ve had in the last year. It"s an Indian dish that I think you"ll love.

Slow-Cooker Chicken Masala

Prep time: 10 mins

Cook time: 8 hours

Total time: 8 hours 10 mins

Serves: 4-6

Ingredients:

2 pounds boneless skinless chicken thighs

2 tbsp. oil (I use olive oil, but vegetable oil works, too)

2 cups crushed tomatoes

1 tbsp. ground ginger (if you prefer fresh, finely chop about an inch of peeled ginger and use that instead)

2 cloves of garlic

1 1/2 tbsp honey

1 tbsp paprika

4 tbsp garam masala (this is a combination of lots of different spices used frequently in Indian cooking. It"s normally not hard to find in your local grocery store, and you"ll be able to use it in lots of other Indian dishes, or as a rub for pork or chicken!)

2 tsp coriander

1 1/2 tsp salt

2 cups yogurt (I use Greek for this recipe, but really any kind works. I recommend using a yogurt with at least 2% milk fat, rather than a fat free one, just because the fat thickens the sauce and really adds to the flavor)

Instructions:

1. Combine tomatoes, ginger, garlic, honey and spices and stir until smooth.

2. Cut chicken thighs into 1 inch cubes.

3. Heat oil in a skillet and brown chicken. Turn after a couple minutes on each side. Do not worry about cooking the chicken all the way through.

4. Add the browned chicken to the slow cooker.

5. Pour in the blended tomato mixture. Stir so all the chicken pieces are coated in the sauce.

6. Cover with a lid and set slow cooker to low and cook for 8 hours.

7. At the end of the 8 hours, stir in the yogurt.

8. Serve on rice. I use Basmati, but any kind of rice works for this.

This dish is warm, not too spicy (feel free to add a teaspoon or two of chili powder if you like your Indian dishes spicy), and delicious. The chicken is tender to the point of falling apart, and the rice holds the sauce beautifully. I hope you enjoy it!

Parfois, je suis tellement occupée que j"oublie d"aller au supermarché. J"oublie même de préparer mes dîners et je n"ai pas le temps de les préparer! Quand je rentre à la maison après une longue journée, j"ai faim, je suis fatiguée et stressée. Je ne veux donc pas commencer faire cuire à manger. Je veux juste manger. Ceci me tente de manger n"importe quel snack ou de prendre à emporter. Mais je préfère résoudre le problème, je souhaite que, quand je rentre, je puisse manger mon repas et ne pas commencer à cuisiner.

Bref, voilà une solution: la mijoteuse.



Bien sûr je dois toujours planifier, mais la mijoteuse est super pour les gens comme moi qui arrivent à la maison juste à pour l"heure de dîner. On peut acheter les produits, les préparer et commencer à cuisiner des heures en avance. On peut préparer le plat la veille, laisser le tout au frigo pendant la nuit et au réveil un peu avant et mettre le tout dans la mijoteuse avant d"aller au travail. Une fois rentré à la maison votre maison sentira délicieusement bon, et vous aurez un délicieux plat qui vous attend. Comme l"a souligné SEB, il existe plusieurs grandeur à propos des mijoteuses. Quand vous trouvez une qui vous convient, vous serrez prêt à faire des goulash, boeuf bourguignon etc. sans le moindre effort!

Selon Marks & Spencer, il existe différentes recettes de mijoteuses de nos jours qui "vont au delà des simples soupes, ragouts et vous pouvez même faire des desserts ou des friandises sucrées." Ça c"est la vraie splendeur de la mijoteuse: la variété. Mais il y a aussi le fait que la mijoteuse vous permet de laisser votre nourriture sans problèmes, sans surveillance, pendant des heures, car elle cuisine à une température très basse. De plus, la mijoteuse peut contenir une grande quantité de nourriture, ce qui est génial pour des fêtes ou occasions. Facile à préparer, facile à nettoyer. Comme l"a écrit AllRecipes, de Noël au Nouvel An, de Pâques aux anniversaires, il y a plein d"occasions à célébrer toute l"année. Pourquoi ne pas organiser une fête et laisser un peu de stress de côté en utilisant une mijoteuse?

Essayez-le vous même!

Voici ma recette préférée de mijoteuse. C"est un plat indien que je pense que vous allez aimer.

Chicken Masala

Temps de préparation: 10 mins

Temps de cuisson: 8 hours

Temps total: 8 hours 10 mins

Pour: 4-6 pers

Ingrédients:

1Kg de cuisses de poulet (sans os et sans peau)

2 càs d"huile d"olive

180gr de tomates écrasés

1 càs de gingembre en poudre (ou du gingembre frais coupé finement)

2 gousses d"ail

1 1/2 càs de miel

1 càs de paprika

4 càs de garam masala (c"est un mélange d"épices utilisé fréquemment dans la cuisine indienne.)

2 càs de coriandre

1 1/2 càs de sel

200g de yaourt grec ( Je recommande d"utiliser un yaourt avec au moins 2 % de matière grasse, la graisse épaissit la sauce et donne de la saveur)

Instructions:

1. Mélanger les tomates, le gingembre, l"ail, le miel et les épices et mélanger le tout.

2. Coupez les cuisses de poulet en carrés de 2 cm environ.

3. Faite chauffer l"huile dans une poêle et frire un peu le poulet. C"est pas grave si le poulet n"est pas totalement cuit.

4. Ajoutez le poulet à la mijoteuse.

5. Versez la préparation antérieure. Mélanger pour que le poulet soit bien enrobé de la sauce.

6. Placez le couvercle sur la machine et réglez la mijoteuse sur "feu doux"et laisser cuire pendant 8h.

7. À la fin des 8 h, versez-y le yaourt.

8. Servir avec du riz. J"utilise du Basmati, mais vous pouvez prendre n"importe quel type de riz..

Ce plat est chaud, pas trop épicé (N"hésitez pas à ajouter une càc ou deux de poudre de chili si vous aimez votre plat épicé) et délicieux. Le poulet est très tendre, et le riz maintient très bien la sauce. J"espère que vous allez aimer!

A veces estoy tan ocupada que se me olvida ir al supermercado . Hasta se me olvida preparar mis cenas y no tengo tiempo de prepararlos ! Cuando llego a casa después de un largo día , tengo hambre , estoy cansada y estresada. Y no quiero empezar < / em > a cocinar. Lo único que quiero es comer. Esto me tienta a picar o para pedirme comida para llevar. Pero prefiero resolver el problema, lo que quiero es que cuando llegue a casa, pueda comer mis comidas y no empezar a cocinar.





Bueno, aquí una solución : la olla de cocción lenta .






Por supuesto tengo que planificar, pero la olla de cocción lenta es ideal para personas como yo que llegan a casa sólo para la hora de la comida. Se puede comprar los productos, preparar y empezar a cocinar con horas de antelación. Podemos preparar el plato la noche anterior, dejar todo en la nevera y despertarse un poco antes y poner todo en la olla antes de ir a trabajar . Una vez de vuelta a casa hay un olor muy rico en el hogar, y tiene una comida deliciosa esperándole. Como señala SEB , hay varios tamaños de ollas de cocción lenta . Cuando encuentre uno que le convenga , apodrá hacer goulash , boeuf bourguignon etc . sin ningún esfuerzo !




Según Marks & Spencer , hay diferentes recetas hoy en día para las ollas de cocción lenta que " van más allá que simples sopas , guisos e incluso se puede hacer postres o dulces ". Esa es la verdadera belleza de la olla: la variedad. Pero también está el hecho de que la olla de cocción lenta le permite dejar su comida sin problemas , sin vigilancia durante horas porque cocina a una temperatura muy baja. Además, la olla de cocción lenta puede contener una gran cantidad de alimentos, lo cual es ideal para fiestas u ocasiones . Fácil de preparar y fácil de limpiar. Como ha dicho Allrecipes para Navidad, Año Nuevo, para cumpleaños, Pascua etc. hay un montón de oportunidades para celebrar durante todo el año . ¿Por qué no organizar una fiesta y dejar un poco de lado el estrés utilizando una olla de cocción lenta ?




Inténtenlo!


Aquí está mi receta favorita de olla de cocción lenta . Este es un plato indio que creo que les va a encantar .




Chicken Masala




Tiempo de preparación : 10 minutos


Tiempo de cocción: 8 horas


Tiempo total : 8 horas 10 mins


Para 4-6 pers




Ingredientes :


1 Kg de Muslos de pollo (sin hueso y sin piel )


2 cucharadas de aceite de oliva


180gr de tomate triturado


1 cucharada de jengibre en polvo (o jengibre fresco, picado muy fino)


2 dientes de ajo


1 1/2 cucharadas de miel


1 cucharada de pimentón


4 cucharadas de garam masala ( esto es una mezcla de especias que se usa mucho en la cocina india . )


2 cucharadas de cilantro


1 1/2 cucharada de sal


200 g de yogur griego ( le recomiendo usar un yogur con al menos 2 % de grasa, la grasa espesa la salsa y da sabor )




Instrucciones :


1 . Combine los tomates, el jengibre, el ajo, la miel y las especias y mezclar bien.


2 . Cortar los muslos de pollo en cubos de unos 2 cm.


3 . Calentar el aceite en una sartén y freír un poco el pollo. No importa si el pollo no esté completamente hecho .


4 . Agregue el pollo a la olla de cocción lenta .


5 . Verter la preparación anterior . Mezclar de manera que el pollo este cubierto de salsa .


6 . Coloque la tapa en la máquina y ajuste la olla de cocción lenta en " fuego lento " y cocinar durante 8 horas.


7 . Al final de 8 h , se vierte el yogur .


8 . Sirva con arroz. Utilizo Basmati, pero pueden usar cualquier tipo de arroz.




Este plato es caliente, no demasiado picante ( Siéntase libre de agregar una cucharadita o dos de polvo de chile si le gusta el plato picante ) y deliciosa. El pollo es muy tierno y el arroz mantiene muy bien la salsa . Espero que le encante !