ALCACHOFAS CON SECRETO IBERICO

Ingredientes: 4 alcachofas grandes 2 huevos duros 100gr de bacón 1 puerro 1/2 cebolla 1 pimiento verde 1 cucharada de harina 1/2 copa de vino fino sal, o pastilla de caldo de verduras limón Se pelan las alcachofas quitándoles las hojas duras y cortándoles las puntas. Se ponen a hervir con bastante agua y un poco de limón. En una sartén con un poco de ace ...

Como bien sabéis estamos en plena temporada de alcachofas y es por ello que tenemos que aprovechar ahora para tomarla y disfrutar de todo su sabor y de los beneficios que nos aporta.Las alcachofas favorecen la función biliar ayudando a la digestión de las grasas. Poseen principios activos que benefician el correcto funcionamiento del hígado, ayudan a regular la absorción de azúcar, a reducir el co ...

Ingredientes para 2 comensalesSecreto iberico de cerdo,caldo,leche,brandy,cebolla,ajo,laurel,nuez moscada,sal,pimienta,patatas Pues bien, hoy me he decidido a colgar mi primera receta. No es una receta rapida pero he de decir que es un bocado exquisito. Si hablamos del secreto iberico, decir que es una pieza de carne que se encuentra bajo la paletilla del cerdo. Si el cerdo es iberico y, si adema ...

Ingredientes para 2 comensalessecreto iberico de cerdo,caldo,leche,cebolla,brandy,ajo,laurel,sal,pimienta,nuez moscada,patatas,harina Pues bien, hoy me he decidido a colgar mi primera receta. No es una receta rapida pero he de decir que es un bocado exquisito. Si hablamos del secreto iberico, decir que es una pieza de carne que se encuentra bajo la paletilla del cerdo. Si el cerdo es iberico y, s ...

ARROZ OTOÑAL CON NÍSCALOS ALCACHOFAS Y MAGRO DE CERDO IBERICO Ingredientes para 4 personas400 gr. de arroz 300 gr. de magro de cerdo 300 gr. de níscalos1 kg. de alcachofas1 cebolla 2 tomates maduros Caldo de verduras (el doble que de arroz)Azafrán, sal, aceite.Preparación:Primero preparamos el caldo de verduras con un litro de agua y verduras, apio, puerro, zanahoria, cebolla, un tomate, alguna ...

Ha sido ver el reto de febrero, cerdo y manzana y tenerlo clarisimo, con lo que me gusta a mi la mezcla del dulce y lo salado, nad mejor que un pie de manzana con secreto iberico de cerdo, ¿lo habeis probado? ¿Noooooooo? ¡no me lo puedo creer! ¿a que esperais? jajajajajaja.Venga va, ademas que sepais que con esta receta participo en el Reto de Febrero de Cocineros de Mundo http://cocinerosdelmundo ...

Una de las miles de recetas que hay de arroz es esta. Muy sana y muy limpia.He utilizado espárragos trigueros, alcachofas en conserva y rebozuelos. Podéis utilizar las setas u hongos que más os gusten.Yo aprovechando que estamos en temporada, compré unos rebozuelos que estaban muy bien de precio.Además para decorar (y para comer, que está buenísimo) hice unos trozos de jamón al horno. De esta mane ...

Hoy os traigo un arroz que queda delicioso. Hace poco encontré la receta en el blogBocados de cielo, una receta que según la ví pensé en no tardar nada en hacerla. He de decir que ya la he hecho más de una vez, pues queda muy bueno, y eso que lo he preparado en la vitrocerámica, que si lo llego a hacer como Clementina a la leña...... debe quedar espectacular.Ingredientes (yo lo hice para 4 persona ...

Ingredientes para 4 comensalesOcho alcachofas,dos dientes de ajo,dos lonchas de jamon,aceite sal zumo de 1/2 limon Ingredientes : Ocho alcachofas, dos dientes de ajo, dos lonchas de jamon, aceite sal zumo de 1/2 limon, preparacion: cortar las alcachofas dejando los corazones partir en mitades, agregar los tallos cocer en la olla durante seis minutos aproximadamente, escurrir y poner en ...

Ingredientes para 4 personas: 1kl y medio de habas, 6 alcachofas, 3 rebanaditas de pan del dia anterior, 1/2 copa de vino, sal, aceite de oliva, hierbabuena, agua. Pelar las habas quitándole los nervios de los lados y dejando algunos trozos de vainas que estén en perfecto estado, quitar las hojas más duras de las alcachofas y quitarles la punta (unos 4 cm que prácticamente quede el coraz ...