Ingredientes:
1 cebolla grande
145 gr de harina de trigo
1 cucharadita de levadura química (polvo para hornear)
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimentón (dulce o picante)
1 huevo talla L
250 ml de leche
1 cucharadita de pimienta negra
Pan rallado (pan molido)
Aceite de girasol o de oliva para freír
Cortamos la cebolla en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
Con los dedos deshacemos cada rodaja para sacar los aros y retiraremos la parte central para otras preparaciones.
En un bol mezclamos la harina, la levadura química (polvo para hornear), la sal y el pimentón.
Rebozamos los aros de cebolla con esta harina de forma que queden bien cubiertos. Sacudimos el exceso y reservamos en un plato.
En otro bol batimos un huevo y añadimos el vaso de leche y la pimienta. Mezclamos para que se integre un poco y a continuación añadimos la harina con la que antes rebozamos los aros de cebolla. Mezclamos hasta que nos quede una masa un poco espesa, bien integrada y sin grumos.
Pasamos los aros de cebolla por esta masa y luego por pan rallado.
Los freímos en una sartén o freidora con abundante aceite de oliva y los vamos dando la vuelta para que se hagan por todos los lados.
Cuando estén dorados los ponemos sobre un plato con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Espolvoreamos un poco de sal y ya los tendríamos listos para comer.
Nos quedarán unos aros de cebolla súper-crujientes y con un interior tierno y jugoso
Con ketchup, mostaza o salsa barbacoa están muy ricos.
¡¡Buen provecho!!
Os dejo la vídeo-receta que tengo subida en mi canal de Youtube “Platos Fáciles con Tamara”
https://youtu.be/EZjWnkdbH28
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