60grs de mantequilla
un cuarto taza de cebollin picado
1kilo de camarón pink limpios
sal y pimienta
3tazas de arroz
1cdita de curcuma
1cdita de ajo triturado
1taza de chile dulce rojo picado
1lata de piña picada en cuadritos
1cdita de sal
media cdita de pimienta
3tazas de agua caliente
1taza de vino blanco
2cdas de culantro fresco picado
en una olla extendida derrita la mantequilla,salpimiente los camarones,sofria el cebollin y los camarones a nada más a cambiar de color apartar,en la misma olla coloque la curcuma y ajo deje unos segundos coloque el arroz y tueste,agrege el chile dulce y el agua caliente deje que burbujee,en ese punto tape baje el calor y deje reventar el arroz,cuando ya casi se seque todo el liquido coloque el vino blanco,sal,pimienta deje reventar por completo,una vez reventado el arroz agregele los camarones y la piña picada,el culantro picado mezcle,decore con rodajas de chile dulce y sirva.
----------------RECETA ORIGINAL DE ALBERTITO-----------------
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