Atascaburras

Ingredientes para 6 comensalesBacalao 1/2 kg. patatas 1 kg. huevos 6 unidades aceite de oliva sal 1 cucharadita ajo 6 dientes piñones nuez 15 unidades SE DEJA EL BACALAO EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR, CAMBIÁNDOLE EL AGUA UN PAR DE VECES. SE CUECEN LAS PATATAS CON UN POCO DE SAL. UNA VEZ COCIDAS SE PELAN Y SE APARTAN. SE CUECEN LOS HUEVOS, SE PELAN Y SE APARTAN. SE CUECE EL BACALAO, RESERVANDO ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 4 unidades trozos de bacalao 4 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades caldo huevo 1 unidad harina salsa de tomate 3 cucharadas perejil picado aceite de oliva sal [imagen=1824683]En primer lugar, debemos desalar el bacalao: lo tendremos dos días en agua y la cambiaremos tres veces durante este tiempo. El bacalao debe limpiarse de piel y ...

Ingredientes para None comensalesEscarola 1 unidad bacalao desmigado 150 gr. atún en aceite 100 gr. anchoas 10 filetes aceitunas negras aceite 1 tacita sal miga de pan 50 gr. almendra 15 unidades ajo 1 diente vinagre ñoras 2 unidades Se pone el bacalao desmigado en remojo durante ocho horas. Pasado ese periodo se escurre bien con las manos y luego con un paño. Se le quitan las espinas qu ...

Ingredientes para None comensales1'5 kgs. de patatas,2 tiras de bacalao estilo inglés (Mercadona),4 dientes de ajo,4 huevos cocidos,1 vaso de aceite de oliva,nueces peladas,piñones Cocer las patatas junto con las tiras de bacalao, una vez cocido se sacan las patatas se reservan. El bacalao por su parte, se desmiga con la mano y se reserva.Tambiénconviene guardar algo del caldo de cocción. En un ...

Ingredientes para None comensales Patatas 4 unidades perejil picado 2 cucharadas ajo 1 diente aceite de oliva 2 cucharadas vinagre 1/4 de taza sal pimienta cayena Se cuecen las patatas y se machacan o cortan entrozos pequeños. Después se tritura el ajo mezclado con sal, pimienta y cayena; y se viierte la mezcla sobre la patata. Se añade el vinagre y se mezclar bien. Finalmente, se echa aceite y ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 1,1/2 kg. bacalao seco 200 gr. chorizo 150 gr. panceta 50 gr. caldo 3/4 l. arroz 50 gr. pimiento rojo 1/2 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad harina 10 gr. aceite 8 cucharadas pimentón dulce 1 cucharadita perejil 1 ramillete laurel 1 hoja sal pimienta molida [imagen=1824392]Trocear el bacalao, remojarlo 24 horas cambiando varias veces el agua, ...

Ingredientes para None comensalesPatatas habichuelas verdes ajo 1 unidad cebolla tomate 1-2 unidades aceite de oliva sal pimienta perejil 1 rama vino blanco Se cortan las patatas a cascos, y a las habichuelas se le quitan las hebras y se cortan. Se pone todo en una cazuela de barro, se le añade un ajo picado, una cebolla picada, uno o dos tomates picados, sal y pimienta, aceite de ol ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 6 unidades senderellas 1 kg. huevos 6 unidades sal pimienta aceite de oliva Se quitan los pies de las senderuelas, solo se va usar el sombrero. Se cojen los sombreros y se cortan en trozos. Se baten los huevos y mientras se calienta en una freidora aparte las patatas cortadas en trozos pequeños. Después se prepara las sartén, se ponen las patatas co ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 3 unidades bacalao 500 gr. perejil 1 ramo huevos 4 huevos piñones 4 unidades Poner a hervir la patata y cuando esté casi cocida añadir los trozos de bacalao y hervirlo durante 5 minutos. Escurrirlo, dejarlo enfríar y aplastarlo. Añadir las yema, el perejil menudito y los piñones. Formar las albóndigas y freirlas. Fuente: Receta e ...

Ingredientes para None comensalesGarbanzos 1/4 kg. patatas 1/4 kg. espinacas 1/2 kg. bacalao 150 gr. harina 1 cucharada vinagre tomate 2 unidades cebolla 1 unidad huevo cocido 2 unidades pan frito pimentón aceite sal [imagen=1825091]En primer lugar, se cuece en una olla grande con agua caliente los garbanzos remojados, a fuego lento durante 40 minutos. Tras este tiempo, se añaden las esp ...