Auténtico strogonoff

Ingredientes para 1 comensalesCarne de avestruz 300 gr. aceite de oliva cebolla 1 unidad pimiento verde 1 unidad alcaparras sal pimienta [imagen=1825502]Salar los filetes y sazonar con sal y pimienta, presionando los filetes contra la pimienta para que penetre mejor en la carne. En una sartén calentar el aceite y añadir los filetes. Freir durante dos minutos por cada lado. Retirar los ...

Ingredientes para 1 comensalesBistec de avestruz 150 gr. mantequilla whisky 1 copa harina 1 cucharadita queso de oveja 1 trozo nata líquida [imagen=1825497]Poner en una sartén la mantequilla y freir el bistec vuelta y vuelta. Sacar la sartén del fuego y flamear con el whisky. Retirar el bistec, echar una cucharadita de harina, el queso y un poco de nata líquida, hasta formar una crema y cubri ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne de ternera 800 gr. pimiento verde 2 unidades pimiento rojo 1 unidad cebolla grande 1 unidad ajo 2 dientes tomate 500 gr. laurel 1 hoja clavo de olor 2 unidades orégano 1/2 de cucharadita caldo de carne 1 taza sal pimienta molida [imagen=1824203]Lavar la carne y secar con papel absorbente. Calentar aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los ajos pelados ...

Ingredientes para None comensalesLeche 1/2 l. zanahorias 1 unidad rama de apio 1 unidad hoja de laurel 1 unidad pimienta 6 granos mantequilla 50 gr. cebolla 1 unidad harina 25 gr. sal pimienta [imagen=1824896]Colocar la leche en una olla con la zanahoria cortada en rodajas, el apio picado, el laurel y la pimienta. Calentarlo hasta que hierva, retirar del fuego y dejarlo reposar tapado 15 minut ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne lomo de cerdo 500 gr. cebolla 20 gr. manzanas golden 1000 gr. aceite 1/2 de vaso agua Se pelan y cortan el trozos finos y pequeños todas las manzanas,se ensala la carne(mejor si los 500 gr es en una pieza,sale mas tierno),se pone en una olla el aceite a calentar,cuando esté caliente se le añade la cebolla(troceada) y la carne hasta q se dore por ambos lados,se ...

Ternera Strogonoff byJose: (+- 6 raciones)800 gr. de Filetes de Ternera Asturiana1 Cebolla Morada12 Champiñones100 ml de Nata líquida para cocinar50 ml de Brandy50 ml de Vino Blanco1 Cda. de Mostaza de DijonAceite de Girasol50 gr. de MantequillaSalPimienta Negra MolidaPerejil PicadoY además:Arroz BlancoPasta: Ñoquis, cintas,...Rehoga la cebolla cortada en juliana y los champiñones en láminas en el ...

Ingredientes para None comensalesCebollas 1-2 unidades tomates 4 unidades berenjenas 2 unidades carne picada 500 gr. queso rallado al gusto salsa bechamel al gusto sal al gusto aceite al gusto pimienta al gusto Corta las berenjenas en rodajas y ponlas a sudar (reserva). Mientras tanto, pon a freir la cebolla cortada finita ,cuando esté bien doradita añades la carne picada (puede ser mezcla de ...

Ingredientes para 4 comensalesMorcillo 3/4 kg. mostaza 2 cucharadas zumo de limón 2 cucharadas cebolla 1 unidad aceite 5 cucharadas caldo concentrado de carne 1 pastilla pimentón dulce 1 cucharada pimienta negra 1/2 de cucharada concentrado de salsa de tomate 1/3 de taza champiñones 200 gr. nata líquida 1 brick puré de patatas 250 gr. sal al gusto pimienta al gusto Poner la carne en un bol, añad ...

Ingredientes para None comensalesCarne picada aceite sal cebolla 2 unidades ajo 3 dientes sepia 2 unidades vino 1 chorro agua 1 vaso Freir un poco las albondigas y retirar.Freir en el mismo aceite 2 cebollas cortada y 3 dientes de ajo a trozos. Añadir la 2 sepias a trozos y, cuando este sofrito le poneis vino blanco y esperais un poco, añadis las albondigas y un vaso de agua. y listo.

Ingredientes para None comensalesCarne de ternera 150 gr. salchichas 3 unidades tomates maduros 3/4 kg. cebola pequeña 1 unidad zanahorias 1 unidad apio 1 rama caldo de carne 2 vasos setas 75 gr. perejil pimienta sal aceite Picar el apio, la cebolla, la zanahoria y el perejil, y sofreír a fuego lento hasta dorar la cebolla. Añadir la carne picada, las salchichas sin piel y las setas. Salpi ...