BABA GHANOUSH

Con el antojo de hoy hacemos un viajegastronómicoa Oriente Próximo, el baba ghanoush es un puré de berenjenas asadas que suele tomarsecomo un entrante o aperitivo acompañado de pan de pita, tostadas, verduras crudas y de otros conocidos platos de la cocina árabe como el hummus y el tabule. Este puré de berenjenas se prepara con un poco tahini y se sazona con ajo, comino, limón y aceite de oliva. ...

El baba ghanoush, mutabal o mutabbal es una crema de berenjenas con una textura muy fina, suave y exquisita para nuestro paladar. Es otra receta típica marroquí que hoy lo vamos a acompañar con una guarnición de pepino, zanahoria y msemmen o mas conocido pan marroquíA continuación la recetaIngredientes: 2 berenjenas grandes 1 diente de ajo 1 cda aceite de oliva 2 cda zumo de limón 1/2 cdta comino ...

Ya sabéis como me gusta ir probando recetas nuevas, tengo muy claro que me queda todo un mundo por delante respecto a lo que sabores se refiere y que un mismo plato tiene bastante recetas distintas así que hay que probar mas de una hasta dar con la que mas nos guste. Exactamente esta receta la preparo mi padre para una de las cenas de esta última navidad.. y me encantó.Esta crema de berenjena resu ...

2 berenjenas 4 cucharadas de tahini 2 cucharadas de jugo de limón 3 dientes de ajo 1 cucharadita de comino en polvo 1 cucharadita de sal marina (opcional)Precalentar el horno a 180 ºC Hacer cortes en las berenjenas con un cuchillo para que no exploten en el horno. Hornear en una bandeja durante unos 40 minutos o hasta que estén hechas. Cuando las berenjenas estén lo suficientemente frías, cortar e ...

El baba ganoush o paté de berenjena es una receta genial para iniciarse en la cocina árabe ya que es muy sabrosa, muy fácil de hacer, muy versátil (podéis comerla con crudités o con una tosta) y queda genial como entrante. Además, es una idea estupenda para incorporar más verduras a nuestra dieta diaria. ¿Qué ingredientes necesito para hacer el baba ganoush? 3 berenjenas (1 kg aproximadamente). ...

El baba ganoush es una crema de berenjena, cuya receta es muy parecida al hummus, pero en vez de utilizar garbanzos los sustituimos por berenjena asada y lo que no puede faltar en ninguna de las dos recetas es el tahini o crema de sésamo (que ya os enseñamos como hacerlo en una entrada anterior), le da un sabor tostado muy bueno. Es una receta fácil de hacer, puedes comerla para dipear con crudit ...

El baba ganoush o mutabal es una pasta o crema a base de berenjenas, típico de la cocina árabe. Normalmente se toma con pan de pita o crudités, aunque también puedes incorporarlo a otros platos, como por ejemplo hacer un baba ganoush con lentejas y kale. Ingredientes: 2 berenjenas1 ajo 1 cucharada sopera de tahini 1/2 cucharadita de comino molido1 cebolla 1 taza de lentejas secas1 cucharadita d ...

Los garbanzos es un alimento poco usado pero de muy buena calidad y sabor. Con ellos podemos hacer unbaba ganoush o hummus de berenjena te volverá loco, donde las berenjenas será las protagonistas de este show. INGREDIENTES 2 berenjenas. 1 limón. 4 dientes de ajo. 2 cucharadas de pasta tahina o tahini. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharadita de pimentón. 1/2 cucharadita de comino. Sal. ...

Esta es una de mis recetas preferidas, ya que te ayuda siempre a salir del paso y es super fácil de hacer. Sin contar su impresionante sabor, soy una fan incondicional de las berenjenas. Es un plato de origen árabe igual que el hummous y lleva prácticamente los mismos ingredientes, pero sustituyendo los garbanzos por berenjena asada. Es perfecto para un aperitivo acompañado de crudités, picos, tor ...

Ingredientes:Berenjena (1)Tahini (1 cucharada sopera)Ajo (1)Cominos (1 cucharadita)Limón (1)Cilantro fresco (una rama)Pimentón picante (al gusto)SalAceite de olivaPan de pita RECETA AQUÍPreparación:Retira el pedúnculo a la berenjena y córtala por la mitad, a lo largo.Haz cortes en en la carne de la berenjena en forma de rejilla a cada mitad pero sin llegar a la piel.Sazona.Pon las dos mitades en u ...