Bacalao a la riojana

Bacalao a la riojanaAhora ya sí que sí vuelvo a estar en activo, con el blog y la cocina quiero decir. Me ha costado bastante volver a la rutina después de las vacaciones, pero ya estoy de nuevo a tope.Hoy traigo este bacalao a la riojanaun plato sencillo de preparar, bastante económico para que podamos hacer frente a la cuesta de enero y un plato que podemos dejar preparado con antelación, ideal ...

El bacalao es un plato que triunfa tanto entre los fans del pescado como entre los incondicionales de las carnes. Y es que este rico pescado, antes plato de pobre y hoy plato distinguido en cualquier mesa, tiene un sabor característico y una textura tan melosa que lo hace irresistible.La Rioja, tiene una gran variedad de platos de pescado entre sus especialidades, a pesar de ser una tierra de inte ...

BACALAO A LA RIOJANAINGREDIENTES :- Bacalao- Pimentón dulce- 4 Tomates maduros- 1 Cebolla- 3 dientes de ajo- Pimiento rojo- Aceite de oliva- Sal- Azúcar- Harina- Patatas- Chorizo- Guindilla seca- Agua- Vino blanco- Perejil * ( Opcional )PREPARACIÓN :1º - Cortamos el bacalao en tajadas y lo dejamos en remojo durante 48 horas para desalarlo en un cubo con agua . ( Cambiamos 4 o 5 veces el agua del c ...

Uno de mis pescados favoritos es el bacalao, de cualquier forma que lo cocine me gusta, esta receta de bacalao a la riojana queda riquísimo, para repetir más veces y además es una receta fácil de preparar y no llevará mucho tiempo cocinarla.Esta vez he utilizado bacalao fresco, pero se puede preparar con congelado o en salazón, por supuesto, previamente desalado.En el blog podéis encontrar más rec ...

Hoy vamos a preparar una receta tradicional de nuestra rica y variada cocina un espectacular Bacalao a la Riojana. Ya verás que cocinar el Bacalao con tomate y pimientos asados es muy fácil de preparar en casa y os recomiendo que tengáis pan a mano ya que la salsa está de delicioso. INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS: 3 Lomos gruesos de Bacalao desalado2 Pimientos Rojos1 Cebolla grande4 Dientes de Ajo ...

¡Buenas buenaaaas! Bienvenidos a Paulina Cocina, el blog donde pueden encontrar todo para armar su menú del día a día y para ocasiones especiales. Si les gusta el bacalao sigan leyendo porque la receta de hoy de bacalao a la riojana es rica, fácil y muy especial.El bacalao a la riojana, en España se disfruta tanto en hogares como en restaurantes locales. Es un ejemplo del uso de ingredientes autóc ...

Con esta receta participo en el Reto de Marzo de 2015 en La Cocina Typical SpanishEl bacalao en salazón ha tenido una gran importancia en gastronomía. La preservación de alimentos mediante el secado es una de las más antiguas. El bacalao se sala de inmediato y para su correcta conservación se mantiene en lugares secos, pudiéndose conservar durante mucho tiempo. Este tipo de pescado no se puede ing ...

Bacalao a La Riojana, receta caseraBacalao a La Riojana, receta casera ,historia:Escribir una breve historia sobre el bacalao es imposible, se tiene conocimiento de que allá por el siglo IX los noruegos ya lo ponían a secar y luego se lo comían como tasajos, tiras cortas y secas que pasaban un buen rato masticando. Más tarde se cree que los vikingos lo utilizaron en sus largas travesías hasta Groe ...

Paella de arroz con bacalao a la riojanaPaella de arroz con bacalao a la riojana ,historia:Seguro que much@s habréis escuchado esa cancion que dice: "Sarandonga, qué vamos a comer. Sarandonga, un arroz con bacalao". Pues bien, eso es lo que tenemos hoy para la receta del día, un rico arroz con bacalao al estilo riojano. Lo llamo así porque lleva, además del bacalao, pimientos rojos y tomate frito, ...

Con esta receta de bacalao a la riojana, te vas a chupar los dedos, esta buenísima, el bacalao queda muy jugoso y la salsa es deliciosa de esas que uno no deja de mojar pan.Y como siempre, es una receta muy sencilla, no tiene ningún tipo de complicación y además no te llevará mucho tiempo prepararla.Es un plato tradicional que se puede preparar de varias formas, se le puede añadir pimientos secos ...