Bacalao en papillote

Ingredientes para 4 comensalesFilete de merluza 750 gr. pimiento morrón 1 unidad gambas 100 gr. diente de ajo 1 unidad perejil picado pimienta blanca molida huevo 2 unidades pan rallado aceite de oliva sal pimienta molida [imagen=1824302]Machacar el ajo en el mortero junto con perejil, sal y pimienta al gusto. Batir los huevos en un cuenco, retirar dos cucharadas, ponerlas en otro cuen ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de bacalao 600 gr. cebolla mediana 2 unidades zumo de limón 1 unidad sal aceite 4 cucharadas estragón 1 ramillete [imagen=1824118]Lavar los filetes de pescado y secarlos con papel absorbente.\r\nRehogar las cebollas cortadas en rodajas finas en una sartén con el aceite a fuego lento, hasta que estén transparentes; ponerlo en el fondo de una fuente refractaria ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de lenguado 800 gr. cebolla grande 1 unidad zanahorias 2 unidades puerro (lo blanco) 1 unidad apio 1 ramita aceite de oliva 2 cucharadas perejil picado [imagen=1824215]Limpiar las hortalizas, picarlas en juliana fina y colocarlas en un cuenco con el aceite, tapar con plástico perforado y meter en el microondas 2 minutos, remover y conectar 2 minutos más. Lava ...

Ingredientes para 2 comensalesFilete de lenguado 400 gr. cebolleta 2 unidades brotes de soja 2 cucharadas jengibre en polvo 1/3 de cucharadita pimienta blanca leche de coco 1/2 de taza perejil picado aceite de girasol 2 cucharadas [imagen=1824595]Lavar los filetes y escurrirlos. Picar las cebolletas en juliana y rehogarlas en una sartén con el aceite hasta que estén blanditas; añadir los brote ...

Ingredientes para None comensalesFilete de mero 1 libra coco grande 1 unidad pasta 1 cucharada margarina 50 gr. cebolla 1 taza azúcar 1 cucharadita ajo 3 unidades limón sal al gusto pimienta al gusto perejil al gusto El filete de mero se pone a marinar con sal, limón y los ajos por 30 minutos. Se sofríe en la cebolla y el ajo, luego se le adiciona la crema de coco, el azúcar y la pasta ...

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades cebollitas francesas 12 unidades champiñones 12 unidades aceite de oliva 3 cucharadas mantequilla 1 cucharada laurel 1 hoja maicena 1 cucharada vino tinto 1 taza clavo de olor 1 unidad pimienta negra molida sal [imagen=1824282]Peelar las cebollitas, lavar los champiñones y rociarlos con un poco de zumo de limón. Poner el aceite en una cazuela de ...

Ingredientes para None comensalesFilete de pescado 6 unidades agua 1 taza caldo de gallina 2 tabletas vino blanco 1/2 de taza harina de maíz 2 cucharadas agua 1/4 de taza mostaza 1 cucharadita jugo de limón 2 cucharadas nata líquida 250 gr. sal pimienta aceite rodajas de limón perejil picado [imagen=1825300]En una olla al fuego colocamos los filetes de pescado con la taza de agua y las t ...

Ingredientes para 4 comensalesManzana reineta 4 unidades orejón 4 unidades huevo 2 unidades limón 1 unidad azúcar 6 cucharadas pasas de corinto 2 cucharadas almendras 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada [imagen=1824394]Poner las pasas a remojo en agua caliente o si se prefiere en brandy u otro licor. Partir las manzanas en cuartos, quitarles el corazón y pelarlas. Cortar cada cuarto en dos gajos. ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de lenguado 500 gr. cebolla 1 unidad zumo de limón 1 unidad ajo 2 dientes aceituna rellena de pimiento 75 gr. aceite de oliva 2 cucharadas harina 1 cucharadita perejil picado orégano sal pimienta molida [imagen=1823914]Lavar los filetes de lenguado y secarlos con papel absorbente. Rociar el pescado con el zumo y dejarlo marinar 30 minutos. Pelar y corta ...

Ingredientes para 6 comensalesPimiento rojo 2 unidades pimienta verde 2 unidades pimiento amarillo 2 unidades vinagre 4 cucharadas aceite de oliva 6 cucharadas diente de ajo 3 unidades perejil picado 1 cucharada zumo de limón sal pimienta molida [imagen=1824563]Lavar los pimientos, cortarlos por la la mitad y retirar las semillas. Engrasarlos y colocarlos con la parte del corte hacia abajo, ...