Blog de filomena Idea guardada 0 veces
La valoración media de 2 personas es: Buena

Truchas al vino tinto

Ingredientes para 4 comensales

Trucha 4 unidades cebollitas francesas 12 unidades champiñones 12 unidades aceite de oliva 3 cucharadas mantequilla 1 cucharada laurel 1 hoja maicena 1 cucharada vino tinto 1 taza clavo de olor 1 unidad pimienta negra molida sal

[imagen=1824282]
Peelar las cebollitas, lavar los champiñones y rociarlos con un poco de zumo de limón. Poner el aceite en una cazuela de vidrio e incorporar las cebollitas y los champiñones. Cubrir y llevar al microondas. Conectar la máxima potencia y cocinar por espacio de 7-8 minutos.
Colocar las truchas en una fuente y rociarlas con el vino. Poner una nuez de\r\nmantequilla sobre cada trucha.
Incorporar el laurel, el clavo, sal y pimienta. Cubrir la fuente y cocinar de 4 a 5\r\nminutos. Retirar las truchas y reservarlas cubiertas, al calor.
Agregar a la fuente las cebollitas y los champiñones. Espesar la salsa con un poco de\r\nmaicena, diluida en vino.
Verter sobre las truchas y servir, acompañado el plato con un puré de patatas.\r\n\r\n
Fuente: http://www.cocinavino.com
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas pescados pescados ...

Truchas al ajillo con orujo

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades jamón serrano 200 gr. diente de ajo 4 unidades aguardiente de orujo 3 cucharadas guindilla pequeña 8 unidades aceite de oliva 1 taza limón 1 unidad harina 3 cucharadas perejil picado 1 manojo sal [imagen=1824154] Pelar y picar los ajos. Cortar el jamón en tiras. Lavar el limón y cortarlo en\r\nrodajitas. Picar el perejil. Lavar las truchas y quitar ...

recetas pescados pescados ...

Truchas royal

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada jerez seco 4 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1823707] Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada finamente, hasta que esté\r\ntransparente. Verter en una fuente rectangular, cubriendo el fondo de la\r\nmisma. Colocar las truchas, previame ...

recetas carnes receta española ...

Perdices con chocolate

Ingredientes para 4 comensales Perdices 2 unidades cebollitas francesas 12 unidades chocolate 25 gr. manteca de cerdo 1 cucharada aceite de oliva 2 cucharadas ajo 2 dientes laurel 1 hoja vino blanco 1/2 de taza vinagre 2 cucharadas caldo de carne 1 taza pimienta negra 4 unidades clavo de olor 2 unidades sal Limpiar las perdices, lavarlas y atarlas. Calentar el aceite y la manteca en una sartén y ...

recetas pescados truchas ...

Truchas a la lata

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades patatas 4 unidades pimientos verdes 1/2 kg. tomates maduros 1/4 kg. cebolla grande 1 unidad almendra 50 gr. aceite de oliva sal vino blanco [imagen=1828162] Se ponen las patatas en rodajas de 1 cm. en el fondo de la placa de horno, se ponen las truchas encima se le pica la verdura y se le ponen las almendras troceadas. Se echa el aceite, el vin ...

recetas carnes receta española ...

Butifarras al vino tinto

Ingredientes para 4 comensales Butifarra 4 unidades bacon 100 gr. cebolla mediana 1 unidad zanahorias 200 gr. perejil picado 1 cucharada tomillo 1 ramita vino tinto 1 taza aceite de oliva 2 cucharadas ajo 1 unidad sal pimienta molida Pelamos la cebolla y el ajo, y los picamos muy menudos. Quitamos la corteza al bacon y lo picamos. Raspamos la piel de las zanahorias, las lavamos y las cortamos ...

recetas carnes receta española ...

Chuletas de ternera al vino

Ingredientes para 4 comensales Chuleta de ternera 4 unidades vino rioja tinto 1/3 de taza patatas 400 gr. ajo 2 unidades caldo de carne 1/2 de taza cebollitas francesas 400 gr. harina 4 cucharadas aceite 7 cucharadas sal pimienta molida Aplastamos un poco las chuletas entre 2 trozos de film de cocina para que no se deformen durante el asado. Salpimentamos ligeramente y las enharinamos. Calent ...

recetas pescados pescados ...

Truchas a la granjera

Ingredientes para 4 comensalesTrucha 4 unidades limón 1 unidad patatas 500 gr. zanahorias 250 gr. jengibre nuez moscada cava brut 1 taza caldo de pescado 1 taza mantequilla 2 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1824228] Lavar y secar las truchas. Ponerlas en una fuente de horno y rociarlas con el zumo de limón. Cocer las patatas y las zanahorias, previamente peladas y cortadas en cubito ...

recetas carnes carnes ...

Ossobuco al vino tinto

Ingredientes para None comensalesJarrete de vacuno con su hueso de caña 2 rodajas sal 1 cucharada pimienta negra molida 1 cucharadita harina 3 cucharadas aceite de oliva 5 cucharadas cebolla grande 1 unidad hojas de romero 1/2 de cucharadita tomate triturado 4 cucharadas vino tinto 1 vaso agua 1 vaso hojas de albahaca 1/2 de cucharadita champiñones 400 gr. cáscara de limón 1 cucharadita [imagen=18 ...

recetas pescados pescado ...

Filetes de pescado al vino tinto

Ingredientes para 4 comensalesFiletes de besugo 8 unidades cebolla 1 unidad mantequilla 3 cucharadas champiñones 250 gr. vino tinto 1 vaso perejil al gusto cilantro al gusto apio al gusto harina 300 gr. huesos de pescado Coloque los huesos de pescado en una olla, con la cebolla, las ramas, el vino, sal, pimienta y cubra con un poco de agua e hiérvalo por 15 minutos y luego cuélelo. En una ...

recetas carnes solomillo ...

Solomillo al vino tinto

Ingredientes para None comensalesSolomillos de cerdo 2 unidades jamñon serrano 3 lonchas chalotas 5 unidades zanahorias 3 unidades pimienta en grano clavos 4 unidades laurel 1 hoja vino tinto 1/4 l. nata líquida 3 cucharadas mantequilla 50 gr. Poner la mantequilla a calentar en una sartén.Cuando se derrita poner las lochas de jamón cortadas en 4 trozos, las chalotas cortadas por la mitad y las ...