Truchas royal

Ingredientes para 4 comensales

Trucha 4 unidades cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades perejil picado 1 cucharada jerez seco 4 cucharadas aceite de oliva 3 cucharadas sal
[imagen=1823707]
Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla picada finamente, hasta que esté\r\ntransparente. Verter en una fuente rectangular, cubriendo el fondo de la\r\nmisma. Colocar las truchas, previamente lavadas y secadas con papel\r\nabsorbente. Sazonar, espolvorear con los ajos y el perejil picados. Rociar con el\r\njerez e introducir en el horno, previamente calentado a temperatura\r\nmedia-alta, durante 10-12 minutos. Servir calientes.\r\n\r\n\r\n\r\n
Fuente: http://www.cocinavino.com
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