Bacalao al papillote con verduras y bastones de batataHoy traigo un plato delicioso, diferente y muy saludable. Se trata de unos lomos de bacalao cocidos al papillote con verduras y acompañado de aceite de ajo y guindilla, y unos bastones de batata, todo hecho al horno. El papillote o papillot es una técnica de cocción de los alimentos en un envoltorio resistente al calor, como el papel de alumini ...
INGREDIENTES1 berenjenaHarina para rebozar (uso una mezcla de harina común + harina de garbanzo, a partes iguales)SalAceite para freír 1 bote de cervezaMiel de cañaPREPARACIÓNLavar y sin pelar, cortar la berenjena a rodajas de 1 cm más o menos.Cortar en bastones no muy gruesos.Colocar en un bol y rociar con la cerveza. Dejar tapado durante 30 minutos. Esto hace que al freírlas, no coja tanto ace ...
Un aperitivo o tapa estupenda Bastones de Berenjenas con miel. Se elaboran de forma rápida y están muy ricos. Ingredientes 1 o 2 berenjenas Leche Sal Harina Aceite de oliva Miel Elaboración de Bastones de Berenjenas con miel 1. Lavamos bien la berenjena. La cortamos a lo largo en rodajas grandes de 1 centímetro de grosor, más o menos, y luego la cortamos en bastones largo. 2. Echamos las ...
Me encantan las patatas y si tienen una buena salsa es el aperitivo perfecto, por eso os traigo esta deliciosa receta que está para chuparse los dedos.Ingredientes:- 500 gramos de patatas.- 1 cabeza de ajo.- 4 cucharada de mayonesa casera.- Sal y pimienta.- Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:Pelar, cortar en cuadrados las patatas. Salpimentar y rociar con u ...
Esta entrada no es propiamente una receta, sino más bien una idea. Porque freír papas (en este caso batata) no tiene mayor secreto. Así que si nunca se les ha ocurrido intentarlo con la batata, les aseguro que quedan estupendas y que en la mesa, si estás en silencio, sólo se oye el croc croc de la familia masticando este bocadito tan crujiente.Ingredientes: BatatasSal marinaAceite de oliva o giras ...
Me encanta el otoño. Los colores en el campo y en los parques (verdes, amarillos, ocres, marrones, grises,), la luz difusa, el olor a tierra mojada después de la lluvia, las comidas calentitas, las castañas, las calabazas y las batatas. Sí, otra receta traigo hoy de batatas. Hace un par de semanas preparé Batatas en almíbar, pero este tubérculo tiene tanto potencial que se podría preparar con él c ...
Vídeo receta; crema de batata asada muy fácil: Crema de batata asada muy fácil Dificultad: muy fácil Raciones: 4 6 Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la crema de batata asada muy fácil: 2 batatas o boniatos 750 gr aproximadamente 1 cebolla no muy grande 3 zanahorias 3 dientes de ajo Sal y pimienta Aceite de oliva 2 cucharadas de queso crema 500 750 ml de caldo d ...
Ingredientes:HuevosPatatasLangostinosAjosGuindilla -ají, chile picante, pimentón picante-Perejil frescoAceite de olivaSalPreparación:Pela, enjuaga, repasa y seca las patatas.Córtalas en bastones más bien gruesos.Ponlas a freír en abundante aceite de oliva caliente pero no muy fuerte durante unos 8-10 minutos.Sube el fuego y termina de freírlas con el aceite muy caliente.Saca las patatas a un papel ...