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Bastones de batata asados



Me encanta la batata, tanto en un jugoso y delicioso bizcocho o formando parte de ricos platos salados.

Hoy os la traigo en forma de picoteo, unos bastones llenos de sabor acompañados de una refrescante salsa de yogur, rápidos y muy sencillos de preparar. También los puede servir como guarnición de carnes. De cualquier manera los disfrutarás!

INGREDIENTES:

500 gr. de batatas

1 cucharadita de semillas de cilantro

1 cucharadita de pimienta en grano

1 cucharadita de pimentón dulce

1 diente de ajo

orégano fresco

tomillo fresco

aceite

sal

salsa de yogur (yogur griego, zumo de limón y menta)
PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200º.

Majar en un mortero el cilantro con la pimienta, el ajo, pimentón, orégano, tomillo y sal. Añadir un poco de aceite.

Lavar bien las batatas y cortarlas en bastones. Embadurnarlas con el majado y asar unos 15-20 minutos.

Servir acompañados de salsa de yogur.



Buena semana!!!

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Etiquetas: entrantesverduras

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