Me encanta la batata, tanto en un jugoso y delicioso bizcocho o formando parte de ricos platos salados.
Hoy os la traigo en forma de picoteo, unos bastones llenos de sabor acompañados de una refrescante salsa de yogur, rápidos y muy sencillos de preparar. También los puede servir como guarnición de carnes. De cualquier manera los disfrutarás!
INGREDIENTES:
500 gr. de batatas
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 cucharadita de pimienta en grano
1 cucharadita de pimentón dulce
1 diente de ajo
orégano fresco
tomillo fresco
aceite
sal
salsa de yogur (yogur griego, zumo de limón y menta)
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200º.
Majar en un mortero el cilantro con la pimienta, el ajo, pimentón, orégano, tomillo y sal. Añadir un poco de aceite.
Lavar bien las batatas y cortarlas en bastones. Embadurnarlas con el majado y asar unos 15-20 minutos.
Servir acompañados de salsa de yogur.
Buena semana!!!