Bizcocho super tierno de chocolate

Ingredientes para 4 comensales

5 huevos,100 gr de mantequilla,1 cucharada sopera de café soluble,200 gr de chocolate negro,125 gr de azúcar,100 gr de harina,1 cucharada de café de levadura,1 pizca de sal
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En un bol ponemos la mantequilla, el chocolate, el café, la sal y los ponemos al baño maría para derretir.
Mientras batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen o tripliquen su volumen.
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Tamizamos la harina junto con la levadura.

Una vez templado el chocolate lo mezclamos con los huevos y añadimos la harina con la levadura.
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Ponemos en un molde engrasado y enharinado y metemos en el horno precalentado a 175ºC durante 40 minutos.
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