Bombones de remolacha

Ingredientes para 100 comensales

200 gr de remolachas frescas pequeñas pesadas una vez cocidas y peladas,150 gr de azúcar blanquilla,150 gr de coco rallado
Lavamos las remolachas, les quitamos las hojas dejando un tallo de unos 5 cms.
Las ponemos en una olla grande cubiertas de agua.
Ponemos a cocer hasta que estén muy tiernas, lo comprobamos con una brocheta que debe atravesarlas fácilmente.
Las escurrimos, pelamos estando aún calientes (con cuidado de no quemarnos).
Pesamos 200 grs. y lo ponemos en un bol amplio.
La trituramos con un tenedor, prensapatatas, pasapurés, lo que queramos..lo importante es que se queden totalmente trituradas.
Le añadimos el azúcar, por eso deben estar calientes, para que el azúcar se disuelva fácilmente.
Mezclamos muy, muy bien hasta que notemos que el azúcar ya no hace “cri-cri”.
Entonces añadimos el coco rallado (dejamos un poco para rebozar luego los bombones) y seguimos mezclando, esta vez nos ayudamos de la mano, hasta hacer una masa.
Tapamos con film y metemos al frigo un par de horas.
Pasado este tiempo, ponemos un poco de coco rallado en un bol.
Vamos formando bolitas pequeñas, presionándola con los dedos, y las rebozamos en el coco, las colocamos en las capsulitas de papel.
Cuando las tengamos todas, las metemos en un recipiente tapadas y dejamos en el frigo hasta el día siguiente para que se integren los sabores y porque fresquitas están mejor.

Bombones de remolacha y coco
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

La remolacha me encanta, si es fresca mucho mejor que precocinada.Os recuerdo mis bombones de remolacha y coco, me parecen muy originales para estas fechas que se avecinan, espero que os gusten.Ingredientes:Remolachas frescas de tamaño pequeño porque son más tiernas, 200 grs. (pesadas una vez cocidas y peladas)150 grs. de azúcar blanquilla150 grs. de coco rallado de buena calidadCápsulas de papel ...

Si alguna vez tienes invitados y quieressorprenderlos con algo especial, ponles para picar unos bombones salados. Algunos, los miraran con recelo, pero todos (o casi todos, los gustos es lo que tienen), se quedarán maravillados cuando los prueben. Los bombones salados pueden llamarse así porque tienen el aspecto o forma de un bombón, pero todos sus elementos son salados. O bien, pueden no sólo ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de arroz arborio 200 ml de vino tinto 1 puerro 1 cebolla 3 remolachas cocidas 1 l de caldo de verduras 20 grs de mantequilla 100 grs de pecorino PREPARACIÓN Cortamos dos de las remolachas en cuadraditos pequeños y la otra la trituramos con el caldo de verduras. En una sartén ponemos la mantequilla y sofreímos el puerro y la cebolla bien picados. Una vez esté po ...

Ingredientes para None comensalesPuré de remolacha 500 gr. azúcar 200 gr. nata 250 gr. harina 400 gr. chocolate fondant 200 gr. margarina 100 gr. canela 1/2 de cucharadita bicarbonato 1 cucharada polvo royal 2 cucharaditas Cocinar las remolachas en suficiente agua, cuando estén blandas retirar del fuego, pasar por un pasapurés. Fundir el chocolate con la margarina al baño maría o en el microondas. ...

Ensalada de remolacha con nueces caramelizadas y queso de cabraHola a todos...Os traigo esta deliciosa ensalada con unos sabores muy sutiles, pero a la vez intensos, las Nueces de California caramelizadas junto con las remolachas le dan un toque dulce maravilloso. Ya estamos en los días previos a las fiestas de Navidad y nos ponemos a pensar en posibles menús, así que esta es una buena opción de ...

Hoy les traigo unas albóndiga de remolacha y zanahoria con 0% de carne. Su sabor es dulce y son ideales para acompañar arrocez, pastas, cuscús... INGREDIENTES:2 remolachas cocidas. 1 zanahoria mediana. Media cebolla. 3 dientes de ajo. 1 huevo. Pan ralladi. Queso rallado. Sal. Pimienta. PREPARACIÓN:Picamos la cebolla en cuadritos pequeños y reservamos. Pelamos y rallamos la zanahoria. Lavamos la re ...

Ingredientes (para unes 25 unidades): -200 gr de coco rallado -150 gr de azúcar -50 gr de mantequilla en pomada -2 yemas de huevo -2 huevos Elaboración: Batimos la mantequilla en pomada con el azúcar hasta conseguir una crema Añadimos los huevos y las yemas y volvemos a mezclar. Incorporamos el coco rallado y mezclamos. Ponemos la masa resultante en papel film y ...

Hoy vamos a hacer unos bombones de remolacha y coco, un bocado dulce muy fácil de preparar que resulta muy vistoso y colorido. Ideal para tener en la nevera cuando tienes necesidad de algo dulce ¿Te animas a prepararlos conmigo?Bombones de remolacha y cocoIngredientes:200 g de remolacha cocida100 g de coco rallado80 g de azúcarun poco mas de coco para rebozar Preparación:Ponemos la remolacha troce ...

Un bocado de placer. Fresquitas están deliciosas..hay que probarlas!!!!Ingredientes para unas 25 trufas.250 gr de chocolate blanco 50 gr coco rallado (y algo más para rebosarlas)50 g de leche condensada (2 cucharadas)25 gr de mantequilla sin sal50 ml de nata de nata para montar Una cucharadita de esencia de vainillaFundimos el chocolate blanco al baño María, junto con la mantequilla. Mezclamos bie ...

Una tarta ideal para este tiempo veraniego. Sin horno, fácil de preparar y toda una delicia para el paladar!!!Para la base:200 gr de galletas tipo María100 gr de mantequilla sin salPara la tarta:400 ml de nata para montar375 gr de queso Marcarpone175 gr de chocolate banco postres200 gr de azúcar45 gr de almendra molida50 gr de coco rallado12 hojas de gelatina4 cucharadas de lechePara adornar la t ...