Bruschetta italiana

Ingredientes para 4 comensales2 tazas de jitomate pelado sin semillas y picado,4 cucharadas de aceite de oliva,16 hojas de albahaca fresca,8 rebanadas de baguette,2 dientes de ajo en mitades,sal y pimienta al gusto Mezcla todos los ingredientes, con excepción del pan por supuesto. Deja reposar y escurrir todo una media hora. Calienta un sartén a fuego medio alto. Calienta las rebanadas de pan por ...

David de Jorge nos enseña a hacer un acompañante perfecto para un salchichón, como un pan untado con ajo, tomate, aceite y pimentón de la Vera.3 rebanadas de pan de hogaza1 diente de ajo pelado3 tomates de untarSalchichón ibéricoAceite de oliva virgenPimentón de la VeraTuesta las rebanadas en el horno al grill.Refriega el pan con ajo y los tomates, añade un chorrito de aceite de oliva y una pizca ...

Ingredientes para 4 comensalesTomates maduros 1,5 kg. ajo 1 diente pan duro aceite de oliva extra sal jamón huevo cocido vinagre Comenzamos echando el aceite en la batidora, la sal, el ajo, uno o dos tomates (pelados) y parte del pan que anteriormente habíamos puesto en remojo. Cuando al batir obtenemos un bonito color salmón, continuamos añadiendo el resto del pan remojado y los ...

Ingredientes para None comensalesTomates maduros 5 unidades berenjenas 2 unidades pimiento morrón 1 unidad diente de ajo 1 unidad albahaca fresca 3 cucharadas aceite de oliva pimienta sal [imagen=1825055]Pelar y picar las berenjenas y sumergir los tomates en agua hirviendo para quitarles la piel; pelarlos y picarlos. Calentar el aceite en una sartén, rehogar el tomate, las berenjenas y el a ...

Ingredientes para None comensalesTomates 2 ó 3 pimientos verdes 2 cebolla 1 dientes de ajo 2 aceite de oliva sal hierbabuena 1 rama pan del día anterior [imagen=1829020]Se pone el aceite, se hace un refrito de tomates, pimientos cebollas y los dos dientes de ajos, una vez echo bien el refrito, se agrega el pamn cortadito en trocitos regulares, se pone la sal, la mata de hierbabuena y se ...

Ingredientes para None comensalesTomates maduros 3 unidades pepino 1 unidad pimiento rojo 1 unidad ajo 1/2 unidades cebolla 1/4 unidades aceite 5 cucharadas vinagre 3 cucharadas miga de pan 150 gr. agua fría 1 l. sal [imagen=1825216]Poner todos los ingredientes en un recipiente lo suficientemente grande y batir hasta que quede todo bien triturado. Tomar bien frío. Fuente ...

Un cordial saludo a mis Recetuber@s. El hermos día de hoy les vengo a explicar brevemente como deben de preparar esta rica receta debruschettas, este el nombre que recibe un plato originario de la cocina italiana, concretamente de parte de Italia central. Es considerada como uno de los antipasti más populares y tradicionales de Italia. Son muy sencillas de preparar y estan riquisimas, las puedes p ...

Con el "pan diario" que hice ayer he puesto de entrante unas bruchettas, reina de aperitivos y cócteles italianos con los mejores ingredientes de la tierra, como el AOVE, sal de mar o mozzarella de búfala, acompañados de unos buenos tomates y unas hojas frescas de albahaca. Es muy sencillo de preparar y está riquísimo. Os dejo unas fotos y manera de hacerlas. ...

Ingredientes para None comensalesTomates maduros 1 kg. pimentón verde pequeño 1 unidad ajo 2 dientes pan rallado 10 gr. aceite de oliva 4 cucharadas jerez 1 cucharada agua 2 tazas sal al gusto tomate cebolla huevo cocido pimentón pepino cuadritos de pan [imagen=1824984]En primer lugar hay que eliminar la piel y las semillas de los tomates para, seguidamente, licuar todos los ingred ...

Ingredientes para None comensalesEspárrago triguero 1 kg. ajo 3 dientes ñoras 2 unidades pan 2 rebanadas pimentón laurel 1 hoja comino vinagre aceite de oliva sal [imagen=1824999]Lavar y partir los espárragos, poner el aceite y freír dos dientes de ajo y las rebanadas de pan, majar en el mortero los ajos fritos con el crudo y sal, añadir pan frito, un poco de vinagre y los cominos, macha ...