taza y media de pasas
1taza de licor de amaretto
1lata de leche condensada
1lata de leche evaporada
3tazas de leche
media taza de azúcar moreno
2cditas de vainilla
4huevos
media cdita de canela
media cdita de nuez moscada
un cuarto cdita de sal
2barras de 115grs cada una de mantequilla derretida
4tazas de pan cuadrado cortado en cuadros medianos medir apretado la cantidad de pan
En un tazón colocar las pasas y amaretto dejar reposar hasta ver esponjar ojala hacer este paso la víspera,para preparar el budin en un tazón colocar la leche condensada, leche evaporada, leche,azúcar moreno,vainilla,huevos,canela,nuez moscada y sal mezclar muy bien con un batidor de globo,luego colocamos la mantequilla derretida, las pasas con el amaretto y el pan cuadrado cortado en cuadros mezclar nada más a incorporar no queremos triturar el pan,ya listo colocar en un pirex rectangular grande engrasado con mantequilla o ramequines engrasados con mantequilla colocar el pirex o los ramequines en una cazoleja colocar dentro del horno ahí le colocamos a la cazoleja agua caliente que tenga tres dedos de alto hornear a 350grados f por 1hora,al salir dejar reposar antes de servir, puede servir apenas tibio con chantilly batido o bolas de helados de vainilla.
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