Buñuelos de viento rellenos de crema de chocolate con almendras

Ingredientes para 100 comensalesPARA LA MASA DE BUÑUELOS,1/4 leche o agua,100 g. de mantequilla,una pizca de sal,200 g. de harina,5 huevos,PARA LA CREMA PASTELERA,1/4 l. leche,1/4 l. nata líquida,125 g. de azucar,3 yemas de huevos,80 g. de maicena,1 rama de vainilla,PARA LA TRUFA DE CHOCOLATE,1/2 l. nata líquida,150 g. de cobertura de chocolate sin leche,80 g. de azucar,PARA LA CREMA CHANTILLY,1/2 ...

Ingredientes para 100 comensales 2 huevos grandes,100 gr de harina,75 gr de mantequilla,125 ml de leche,1 pizca de sal,aceite de girasol para freír,azúcar para rebozar los buñuelos,relleno (200 ml de nata para montar-2 cucharadas colmadas de azúcar glass) En un cazo ponemos la leche y la mantequilla hasta que hierva, apartamos del fuego y echamos la harina de golpe y volver a llevar a fuego dando ...

INGREDIENTES Masa Leche125 cc Agua125 cc Manteca125 g Sal3 g Azúcar3 g Harina 0000150 g Huevos4 Relleno Dulce de lecherepostero Crema pastelera Crema chantillí Cubierta Fondant Chocolate Almendras PROCEDIMIENTO MasaLlevar a ebullición la leche junto con el agua, lamanteca, la sal y el azúcar. Retirar del fuego y agregar de una vez, la h ...

INGREDIENTES 300 g de harina fuerza 25 g de levadura de panadería fresca 80 g de azúcar 2 yemas 125 ml de leche 100 g de mantequilla 1 pizca de sal Crema pastelera Crema de cacao Frutos secos troceados 1 huevo ELABORACIÓN DE OCHOS DE HOJALDRES RELLENOS DE CREMAS Empezaremos poniendo en un bol o robot de cocina la harina, el azúcar, las yemas, la sal y la mantequilla fundida pero fría. Lo mezcla ...

Se acercan los Santos, o como ahora lo llaman Halloween, y un dulce típico de estas fechas son los buñuelos.Ingredientes:- 125 gramos de leche.- 50 gramos de mantequilla.- 20 gramos de azúcar.- Una pizca de sal.- Unas gotas de extracto de vainilla.- 70 gramos de harina.- 2 huevos.- Aceite para freír.- Para el relleno: ...

INGREDIENTES Para la masa: ¼ l de leche 125 g de mantequilla 250 g de harina Una pizca de sal 30 g de azúcar 5 huevos Para la crema pastelera: ½ l de leche 3 cucharadas soperas de leche fría 3 yemas de huevo 5 cucharadas soperas de azúcar 2 cucharadas soperas de maicena 1 cucharada sopera rasa de harina 1 corteza de limón Para la trufa: 250 ml de nata líquida 150 g de chocolate negro 1 o 2 ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades harina 125 gr. matequilla 25 gr. azúcar 2 cucharadas agua 1 y 1/4 de vaso corteza rallada de limón sal 1 pellizco azúcar glasé aceite 1 l. En un cazo se pone el agua, la mantequilla, al azúcar, la ralladura de limón y la sal. Cuando hierva se echa toda la harina de golpe y se da vueltas hasta que la masa se despega de las paredes del cazo. ...

Ingredientes para None comensalesPlátanos de canarias harina 125 gr. huevo 1 unidad cerezas 1 vaso mantequilla 1 cucharada agua 1 vaso azúcar sal ron Se deslía la harina con el agua, la sal, el huevo y la mantequilla ya fundida. Se deja reposar esta pasta una hora. Se cortan los plátanos y se colocan en una fuente espolvoreándolos con azúcar y rociándolos con el ron. Se dejan macerar duran ...

INGREDIENTES: 100 g de mantequilla (no hace falta que sea en pomada ya que va al fuego) 250 ml de agua 150 g de harina 5 huevos M Una pizca de sal PREPARACIÓN: En un cazo derretimos la mantequilla con el agua y la sal. Cuando empiece a hervir, la retiramos del fuego y añadimos toda la harina y removemos hasta que se forme una pasta homogénea. Añadimos los huev ...

Ingredientes para 8 comensales125 ml leche,125 ml. de agua 1 huevo más 2 yemas 60 g azúcar 500 g de harina de fuerza 1 cucharada de miel 115 g chocolate 3 cucharadas azúcar 45 g mantequilla 2 cucharadita de levadura de panadería 1 pizca de sal Aceite de girasol para engrasa 1. Calentar el agua, la leche, el azúcar y la mantequilla hasta que estén disueltos los ingredientes y dejar tibiar. ...