Rollitos de chocolate

Ingredientes para 8 comensales

125 ml leche,125 ml. de agua 1 huevo más 2 yemas 60 g azúcar 500 g de harina de fuerza 1 cucharada de miel 115 g chocolate 3 cucharadas azúcar 45 g mantequilla 2 cucharadita de levadura de panadería 1 pizca de sal Aceite de girasol para engrasa

Imagen 0


1. Calentar el agua, la leche, el azúcar y la mantequilla hasta que estén disueltos los ingredientes y dejar tibiar.

2.  Añadir la levadura y mezclar.

3. En un bol poner la harina tamizada y la sal. Hacer un volcán en en centro y añadir la mezcla anterior.

4. Amasar durante 1 minuto y añadir las yemas batidas.

5. Poner la masa encima de una superficie enharinada y amasar durante unos 5 minutos hasta que la masa no se pegue en las manos, si es necesario añadir un poco de harina.

6. Poner la masa en un bol ligeramente enharinado y cubrirlo con film, dejar levar durante unas 2 horas.

7.  Extender la masa de nuevo en una superficie enharinada y hacer unos rectángulos de unos 30 x 20 cm. Pincelar la superficie con mantequilla derretida.

8. Espolvorear la superficie con el chocolate previamente rallado o cortado en trocitos muy pequeños. Dejar un margen de 1 cm. aprox y pincelar con huevo.

9. Enrollar la masa sin apretar demasiado para que no se deforme.

10. Cortar los rollitos con un cuchillo de sierra, calcular que salgan 7-10 rollitos iguales, para ello cortaremos el rollo por la mitad y así sucesivamente.

11. Engrasar y forrar un molde redondo con mantequilla o aceite de girasol. Poner por rollitos  y pintar con huevo batido. Dejar levar 1/2 más.

12. Calentar el horno a 180º y hornear durante 25-30 minutos.

13. Dejar enfriar en el molde 10 minutos, desmoldear y dejar enfriar encima de una rejilla.

Fuente: http://galeteria.blogspot.com.es/2013/08/rollitos-de-chocolate.html
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Receta de bollos

Ingredientes: Masa dulce: 2 cucharadas levadura seca activa 125 g leche 175 g azúcar normal + 1 cucharadita adicional 500 g zumo de manzana tipo Golden 1000 g harina normal 150 g mantequilla a temperatura ambiente Relleno: 30 g mantequilla derretida 100 g azúcar normal 4 cucharaditas de canela en polvo Cobertura: 1 huevo batido Azúcar glas Calentar la leche en el microondas hasta que esté tibia (3 ...

Galletas

Ingredientes:- 500 g de harina -8 g de levadura Royal -300 g de mantequilla- 200 g de azúcar- 1 g de sal- 2 huevos- 100 g de almendra molida- una cucharadita de esencia de vainilla- huevo batido para pincelar al final- chocolate con leche y chocolate blanco para fundir.(para el adorno final) ................................................... Preparación: Paso 1: Trabajar la mantequilla para que ...

cocina cocina casera delicia ...

Ingredientes: - 25 grs. levadura fresca - 75 grs. mantequilla (temperatura ambiente) (*utilice margarina) - 300 ml. leche - 1/2 cdta. sal - 75 grs. azúcar - 550 grs. harina de trigo Para el relleno: - mantequilla (*utilice margarina) - azúcar - canela molida - 1 huevo ligeramente batido para pintar. Instrucciones: 1. - Poner la leche y la margarina en el microondas y calentar “un poco”, sino se ...

Receta de bollos

Ingredientes para 12 bollos: Fermento: 125 g harina de fuerza 125 g agua 2 g levadura seca panadero Masa: 400 g harina de fuerza 3 g levadura seca panadero Todo el fermento 60 g azúcar 150 g leche a temperatura ambiente 2 huevos grandes 7 g sal 125 g mantequilla a temperatura ambiente Glaseado: 100 g leche 75 g azúcar Para adornar: Azúcar granulado o perlado Fermento: Poner todos los ingredientes ...

recetas postres galletas san patricio ...

Ingredientes para None comensales 125 g de maicena,125 g de harina de trigo integral,50 g de harina para añadir según sea necesario al extender,1 huevo,100 g azúcar,115 g mantequilla,10 g de semillas de amapola,4 g de bicarbonato sódico (1 sobrecito azul de la caja de ?El Vesubio?),2 o 3 cucharaditas de leche,5 ml de aroma de vainilla · Mezclar las harinas, y la levadura, con el h ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para None comensales 125 g de maicena,125 g de harina de trigo integral,50 g de harina para añadir según sea necesario al extender,1 huevo,100 g azúcar,115 g mantequilla,10 g de semillas de amapola,4 g de bicarbonato sódico (1 sobrecito azul de la caja de ?El Vesubio?),2 o 3 cucharaditas de leche,5 ml de aroma de vainilla · Mezclar las harinas, y la levadura, con el h ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para 6 comensales75 gr de mantequilla,150 g de harina,2 huevos,75 g azúcar,1 pizca de sal,1 sobre de azúcar vainillado,8 g de levadura química,150 ml de leche,Chocolate para fundir,Un chorrito de leche,Colorante verde · Mezclar la levadura y la harina con el huevo, la mantequilla derretida, la sal y el azúcar. · Poner una gota de colorante verde. Batir ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para None comensales100 g de maicena,150 g de harina de trigo integral,50 g de harina para añadir según sea necesario al extender,1 huevo,100 g azúcar,100 g mantequilla,5 ml de aroma de vainilla,50 g de frutos secos para ensalada,1 cucharada de leche (unos 15 ml),Colorante en gel,Azúcar glas y agua para la glasa,Fideos de chocolate,Azúcar decorativa purpurina etc,Lápices pasteleros de ...

galletas navidad vainilla ...

Ingredientes para None comensales100 g de maicena,150 g de harina de trigo integral,50 g de harina para añadir según sea necesario al extender,1 huevo,100 g azúcar,100 g mantequilla,5 ml de aroma de vainilla,50 g de frutos secos para ensalada,1 cucharada de leche (unos 15 ml),Colorante en gel,Azúcar glas y agua para la glasa,Fideos de chocolate,Azúcar decorativa purpurina etc,Lápices pasteleros de ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

INGREDIENTES Para el babá: 200 g de harina de fuerza 15 g de levadura fresca 15 g de azúcar 3 huevos L 70 g de mantequilla en pomada 1 pizca de sal Para la crema pastelera: 500 g de leche semi desnatada 3 huevos 110 g de azúcar 50 g de maizena 1 cucharadita de esencia de vainilla Para el almíbar: 500 g de agua 250 g de azúcar 100 ml de ron ELABORACIÓN DE BABÁ NAPOLITANO Para el babá: Mezcl ...