INGREDIENTES :
- 110 grs de gambas peladas
- 140 grs de palitos de cangrejo
- 1ch. de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 5 gotas de tabasco
- 1 huevo
- mahonesa
- salsa de ostras
- 2ch. de mantequilla
- sal y pimienta blanca
- pan de hamburguesa
- lechuga
- tomate
- lonchas de queso al gusto
ELABORACIÓN :
1º Lo primero que haremos será picar en una procesadora o picadora de alimentos, los palitos de cangrejo o surimi junto las gambas y un diente de ajo al que quitaremos el germen para que no repita, le daremos caña a la maquina hasta que nos quede una pasta uniforme y de color rosado.
2º A continuación iremos añadiendo los demás ingredientes para formar la masa de las cangreburguer, una vez lista las daremos forma con ayuda de un aro de cocina y papel de horno para que no se nos peguen, pondremos la cantidad necesaria de masa en el aro que a su vez estará encima del papel de horno, una vez listo desmoldamos y nos llevamos la hamburguesa a la sartén, para cocinarla a fuego medio durante unos 4 o 5 minutos por cada cara.
3º Antes de sacarlas de la sartén las pondremos una loncha de queso tierno para que se vaya derritiendo con el calor, mientras tanto prepararemos la mahonesa de ostras y es tan facil como mezclar 2 ch. de mahonesa con 1ch. de café de salsa de ostras.
4º Tan solo nos queda tostar los panes de hamburguesa en un sartén previamente engrasada con 2ch. de mantequilla así nos quedaran super crujientes por dentro y blanditos y calientes por fuera , y ya podríamos montar todas las cangreburguer y disfrutarlas con todos nuestros amigos!
Y si te ha gustado la original cangreburguer te encantara la Big Love McDonald's de Las recetas de Midori tienen una pinta brutal y las puedes preparar todas en casa
Ingredientes: Para el pan de hamburguesa: 350gr harina de fuerza, 25ml de aceite de oliva, 75ml leche entera, 75ml agua, 12gr levadura fresca o 5gr levadura de panadero deshidratada, 1 huevo 1cdita azúca,r 1cdita sal y sésamo.
Para la carne 600gr de carne de ternera, picada 2 cditas de cebolla en polvo, 1 cdita de ajo en polvo, 4 cdita de bovril pimienta y sal.
Para montar la hamburguesa lechuga picada, 1 loncha de queso cheddar por hamburguesa, rodajas de tomate, rodajas de cebolla, cebolla frita, mayonesa y mostaza.
Otra propuesta de hamburguesa original es la de mis amigos de Gourmet Class que nos dejan esta espectacular Hamburguesa de langostinos y jengibre, tiene una pinta brutal!
Ingredientes: 1 pan de hamburguesa, 2 ud de lechuga iceberg, 140 gr de langostinos, 1 ud de pimiento verde,(varios colores en total) 1/2 cebolleta, 2 ud de huevos, 30 gr de queso provolone, 1 ud de zanahoria. 2 ud de ajos, Una pizca de jengibre, Una pizca de pan rallado, Aceite de oliva virgen extra, Sal y pimienta.
Y si quieres tener unos auténticos panecillos de hamburguesa caseros te recomiendo el video de Disfrutando de la Cocina ya veras que buenos!
Ingredientes: 300grs de harina de fuerza, 150 ml de leche, 30 ml de aceite de oliva, 10 grs de azúcar, 15grs de leche en polvo, 1 huevo, sésamo, 20 grs de levadura fresca de panadería y 6 grs de sal.
Espero que te hayan gustado todas y cada una de estas ideas.
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