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Tarta de Bob Esponja



Con esta receta participo en el "concurso aniversario" de wholekitchen  tu mejor tarta.
Es una tarta muy simple con bizcocho, crema y chocolate, de merengue y con esta decoracion para todas las edades, en concreto fue para mi madre, en su dia, Santa Elisa.
EL dibujo de Bob Esponja lo hizo mi marido, y la tarta, obra mia.


Tarta de Bob Esponja

Bizcocho   mira como se hace


6 huevos
225 gr. de azucar
225 gr. de harina
1/2 sobre de levadura quimica

Haz el bizcocho montando los huevos enteros con el azcuar, cuando esten bien duros añade poco a poco la harina con la levadura con movimientos envolventes para que no se bajen los huevos.
Llena una manga pastelera con la masa y haz 3 planchas. (Habras dibujado previamente en papel sulfurizado 3 rectangulos con la medidas 21x27 cm.)...

Para el chocolate

150 gr Chocolate para fundir
50 gr. de leche



Merengue aqui tienes la receta

5 huevos
375 de azucar


150 de agua

Haz un almibar a punto de bola con el agua y el azucar, monta las claras a punto de nieve y añade poco a poco el almibar.
Mira la receta completa del merengue, es mucho mas detallada.



Crema mira como se hace


300 gr. de azucar
100 gr. de harina
650 gr. de agua
1/2 limon exprimido
Mezcla el azucar, la harina y el zumo de limon, añade poco a poco el agua para evitar que haga grumos.
Hierve unos minutos y deja enfriar.




Montaje



Funde el chocolate con la leche, cubre con él 2 placas de bizcocho, dejalo secar.
Pon encima de una bandeja la otra placa de bizcocho y cubrela con la mitad de la crema. Pon encima una plancha de bizcocho con chocolate, otra capa de crema y la otra planca de bizcocho con chocolate.
Cubre con el merengue, quemalo con un quemador.



Y para el dibujo con merengue te hacen falta colorantes alimentarios de varios colores, varios tazones para mezclar los colores, varios conos de papel para usarlos como lapiz... Un modelo... Y cuando acabes el dibujo, acaba de poner el merengue en los lados de la tarta.









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Etiquetas: recetas postres

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