INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo
- 2 huevos
- 5 ajos tiernos
- 4 naranjas
- 2ch. de salsa de soja
- 1ch. de vinagre de manzana
- 1ch. de miel
- 1 ch. de salsa inglesa
- 1 pizca de sésamo
- 40ml de mirin o vino blanco
- harina de maiz c.s
- aceite de girasol
- sal y pimienta negra
ELABORACIÓN:
1º Vamos a cortar las pechugas de pollo en dados de mas o menos el tamaño de un bocado, después los sazonamos y pasamos por la harina de maíz y posteriormente por el huevo batido, a continuación freiremos en abundante aceite vegetal hasta dorarlos, sacarlos a un papel absorbente y reservar.
2º Exprimiremos las naranjas, y añadiremos al zumo, la salsa de soja, el vinagre, la miel, la salsa inglesa, el mirin o vino y la pimienta negra, removemos y reservamos.
3º Cortamos los ajos tiernos en rodajas pequeñas y las salteamos en una sartén a fuego alto durante 1-2 minutos, añadimos el zumo de naranja con los ingredientes y dejamos hervir unos minutos, retiramos un poco de la salsa y añadimos 2ch. pequeñas de harina de maíz, removemos y volvemos a verter en la sartén, cocinamos a fuego suave hasta que la salsa espese un poco.
4º Añadir los dados de pollo y remover para que se bañen en la salsa, puedes acompañar el pollo con arroz blanco, fideos instantáneos o patatas fritas, también le puedes añadir unas semillas de sésamo por encima queda ideal, a disfrutarlo!!
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