Cómo hacer ramen japonés

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy viajamos hasta el mismísimo Japón para preparar un caliente y delicioso plato de ramen, seguramente has visto o incluso has comido este plato pero alguna vez te has preguntado como puedes hacerlo en tu casa totalmente casero?  La gastronomía asiática puede ser deliciosa, espero lo disfruten mucho

Hoy te traigo la respuesta en forma de video-receta donde puedes ver paso a paso como elaborar este plato tan típico de la cocina nipona.



INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 340 grs de carne de cerdo
- 70 grs de jengibre
- 75 grs de salsa mirin
- 160 grs de fideos instantáneos
- 1 litro de caldo de pollo
- 120 ml de salsa de soja
- alga kombu
- espinacas, puerro troceado y cebollino


ELABORACIÓN

1º Vamos a preparar unos huevos pasados por agua y es tan sencillo como poner agua a hervir y meter los huevos en ella durante exactamente 6 minutos, pasado ese tiempo enfriaremos con agua muy fría o si tenemos agua con hielo mucho mejor, para cortar rápidamente la cocción, por otro lado vamos a preparar la marinada que se compone del jengibre troceado sin pelar, la salsa de soja, la salsa mirin, las algas kombu y el puerro ligeramente troceado, esta mezcla vamos a calentarla en el microondas durante 1 min a potencia máxima para que todos los sabores se mezclen con mas facilidad. Una vez listo introduciremos los huevos ya pelados en esta mezcla durante 30 minutos.

2º Por otro lado vamos a ir dorando la carne en  mi caso es panceta de cerdo así que en una sartén bien caliente la sellamos por ambos lados con una pizca de sal, una vez lista la llevamos a una olla a presión, cubrimos con el caldo de pollo y dejamos hervir a partir de que suba la olla unos 25 minutos.

3º Pasado ese tiempo los huevos ya estarán listos así que los sacamos de la marinada, podrás ver que han adquirido un color mas oscuro parecido al de la soja, también debemos de colar la marinada pues es la base de todo buen ramen, por otro lado sacaremos la panceta de la olla a presión y la trocearemos en trozos gruesos, también picaremos el cebollino que nos servirá de decoración. Por ultimo debemos de hervir los fideos instantáneos que estaran durante 3-4 minutos en agua hirviendo.

4º Ya podemos emplatar este magnifico ramen, en un cuenco o plato hondo ponemos un poco de espinacas, añadimos los fideos, una buena cantidad de marinada, seguidamente cubrimos con el caldo bien caliente, alrededor colocamos los trozos de carne, también el huevo que cortaremos a la mitad y boca arriba para que la yema quede liquida, unos trozos de puerro marinado y por ultimo decoraremos con cebollino y unas hojas de espinaca, buen provecho.




Ahh y no olvides suscribirte a mi canal de Youtube para muchas mas recetas https://goo.gl/O5JqxY

Aqui mis redes sociales: (si te gusto este contenido podrás conseguir más en mis redes)

Sígueme en Twitter https://goo.gl/m9X2SA
Sígueme en Facebook https://goo.gl/PF7SwL
Sígueme en Instagram http://goo.gl/70Edt5
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Pasan los días ¿o debo decir vuelan los días? Miro el calendario y con estupor me doy cuenta de que estamos casi a mitad del mes de Enero si parece que fue ayer cuando estaba preparando todos los detalles navideños. Aunque ya he guardado toda la parafernalia navideña desde el mismo día de Reyes, me parece sentir que aún suena las canciones de Navidad, que las luces iluminan las calles e inc ...

El ramen es un plato originalmente chino que en algún momento llegó a Japón y se quedó para siempre. Si bien cada región de Japón tiene su propia receta de ramen, la básica requiere mucho tiempo de preparación e ingredientes específicos. Te traemos una versión que te permite hacer tu propio ramen con los ingredientes que tenés en tu cocina y sin complicarte. Cambiamos la carne de cerdo por pollo y ...

Me encanta el ramen! platos completos con de todo, que se cocinan en un momento. Además los enanos no protestan por la verdura si va acompañada de fideos y palillos chinos, así que...a cocinarlo más a menudo!TRADICIONALIngredientes:400g. fideos ramen1 litro y 1/4 de caldo de pollo3 cuch. soja2 pechugas de pollo fileteadas1/2 col troceada2 huevos duros (cocidos 10 minutos)salcebollinosésamoPreparac ...

Hoy te vamos a contar cómo preparar un plato bien típico japonés y que además es delicioso. Estamos hablando del ramen, que es a base de fideos y se sirve con caldo, el cual generalmente está hecho a base de carne, salsa de soja y miso. El ramen puede servirse con diferentes guarniciones, tales como carne de cerdo, algas nori y cebolletas. La preparación de este platillo japonés consta de vari ...

Si algo nos falta a los que los que acabamos de volar del nido materno y nos hemos aventurado a una vida nueva en solitario, es el tiempo. Es en esta época de nuestra vida cuando las conservas y precocinados se convierten en nuestros mejores aliados, pero eso no significa que no sepamos comer bien. El Tonkotsu Ramen とんこつラーメン es un plato que originalmente se hace a partir de caldos muy concentrado ...

Ramen receta La comida japonesa tiene la característica de que podemos combinar tantos ingredientes en un solo plato, y casi siempre obtendremos los mejores resultados. En esta ocasión, queremos mostrarte cómo preparar un delicioso Ramen receta, que podremos hacer en pocos pasos. Este plato es típico dentro de la gastronomía japonesa, y consiste en una especie de sopa que contiene fideos, está saz ...

Cuando a Roma fueres, haz como vieres (El Quijote, Miguel de Cervantes, Siglo XVII). Antiguos y sabios consejos del refranero español que nos viene a decir que: Por educación, se debe seguir las normas, usos y costumbres del país en el que uno se encuentra, procurando no salirse de los modos establecidos en cada lugar, en definitiva para evitar quedar mal e incluso, a veces, crear conflictos ...

Ya puedo decir que he ido a Japón a probar el Ramen in situ, y me ha faltado tiempo para hacer mi versión casera que es este Ramen de Pollo Receta Fácil. El ramen es el plato de cuchara de moda y creo que se ha vuelto tan popular por méritos propios. La receta tiene todos los ingredientes necesarios para ser un plato súper reconfortante y además esconde sabores muy interesantes y novedosos a los ...

Bienvenidos Troopers, en estas fechas y con frio, he decido mostraros como se hace un plato FUSION como es el Ramen, fusion porque acepta muchas alternativas y es ideal para entrar en calor. Ingredientes: Carcasas de Pollo Muslitos de Pollo Cebollas 3-4 Zanahorias Puerro Jengibre laminado 3-4 Dientes de Ajo Sal-Pimienta Tomate Ajo en Polvo Orégano 620 gr de Harina de Pan 300 gr de Harina de Bizco ...

Últimamente me encanta hacer Ramen de todas clases. El Ramen es un plato de origen japonés, que se prepara con fideos finos (tipo noodles) y con un caldo muy característico y sabroso, siendo éste la base que define un buen Ramen. Cada uno hace este caldo a su manera, aportando diferentes toques, aromas, ingredientes...para hacerlo único y realmente reconfortante. Ingredientes2 cucharaditas de acei ...