Un plato que os va a gustar mucho. Sin duda estos Canelones de berenjenas gratinados no pueden faltar. Aquí te describiremos todas las preparaciones para los Canelones de berenjenas gratinados. Recuerda hacer estos Canelones de berenjenas gratinados.
INGREDIENTES
2 BERENJENAS GRANDES.
200 GR DE QUESO FETA.
100 ML DE NATA LIQUIDA.
200 GR DE QUESO PARA GRATINAR.
SALSA DE TOMATE CASERA/ O TOMATE FRITO.
ACEITE DE OLIVA VIRGEN.
NUEZ MOSCADA.
SAL Y PIMIENTA.
PREPARACIÓN
1.- lavamos las berenjenas, las cortamos en laminas finas, a lo largo.
Las ponemos en agua y sal durante 20 minutos, para quitarle el amargor.
Las escurrimos y secamos bien.
2.- Precalentamos el horno a 180ºC.
Salpimentamos las laminas de berenjenas las untamos con aceite y las hacemos a la plancha, un par de minutos por cada lado. En un vaso de batidora mezclamos con el brazo, el queso feta con la nata liquida. Le añadimos la nuez moscada y salpimentamos. Repartimos esta mezcla en las laminas de berenjenas y formamos rollitos.
3.- Ponemos los canelones en una fuente de horno, cubrimos con salsa de tomate (quedará mejor si es casera).
Esparcimos por encima el queso. Gratinamos unos minutos hasta que el queso se funda. También podemos servir con unas hojas de albahaca fresca por encima.
Si te gustan las berenjenas, también puedes consultar (guiso de berenjenas) o si prefieres el queso ( pan de patatas y queso feta).
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