Descubrir que puedo cambiar la leche condesada por crema de coco, ha sido para mi una maravilla
Porque si hay algo que me gusta es el coco y hoy que se consigue en tantas formas no esta para desperdiciarlo
Y si hablamos de coco y fresas como que luego, luego te transportas al Caribe
Tenia unas fresas que me habían sobrado de un paste que entregue en la semana y la verdad estaban tan hermosas que no quise dejar pasar la ocasión de hacer un rico postre con ella.
Pero tampoco quería nada complicado ya que me había prometido tomarme un descanso este fin de semana
Así que revise que tenia en casa y se me ocurrió una buena idea una Carlota, nada de horno y se conserva muy bien en el refri.
Ten a mano los siguientes ingredientes:
* 1/2 kg de fresas (frutillas)
* 1 paquete de galletas Marías o similar
* 1 lata de crema de coco
* 4 cucharadas de azúcar glass
* 2 cucharadas de gelatina sin sabor (grenetina)
Preparación:
-Picar 5 fresas con una cucharada de agua hasta que quede bien picadita, agregar la gelatina, reservar
- Batir la crema de coco bien fría con el azúcar, poner la preparación de fresas con gelatina unos 10 segundos en el microonda o hasta que quede liquido e incorporar a la crema, batir un poco mas
Forrar un molde con papel film, poner una capa de galletas en la base, luego una capa de la crema y por encima fresas rebanadas
Repetir la operación hasta terminar con la crema
Tapar con film y refrigerar mínimo 4 hs, queda mejor de una noche al día siguiente
Decorar con fresa y servir frío
Bueno que les puedo decir yo, delicioso!!
Espero se animen a prepararlo y me dejen sus comentarios
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Nos vemos pronto
Abrazoterapia Bea!
