Ingredientes para 4 comensales 1 Kg de carne de cerdo o ternera,1/2 Kg de champiñones,1/2 Kg de cebolla,1/4 de zanahorias,1/4 de guisantes desgranados,1 hoja de laurel,1 vaso de vino blanco,aceite de oliva,sal,clavos de condimentar Se pone la carne a dorar un poco en el aceite, se le agrega la cebollas cortadas en láminas y se deja refreir. Después, se les pone las zanahorias, los champiñones, lo ...
Ingredientes para None comensalesCarrillera iberica 1 kg. judias verdes cebollas ajos pimiento verde champiñones espárragos blancos patatitas francesas zanahorias alcachofas pequeñas sal aceite de oliva vino de solera laurel 1 hoja [imagen=1829018]Se refrie la carne doradita, se ponen las cebollas los ajos, el pimiento, y se deja refreir un poco, despùes se echan el resto ...
Ingredientes para None comensalesCarne en trocitos 1 kg. cebollas 1 kg. laurel 2 hojas vino de solera sal aceite de oliva [imagen=1829021]Se pone a refreir la carne, despues se echa el vino, se echan las cebollas groseramente picadas la hojas de laurel, se deja hervir y se va desmenuzando la cebolla con la ayuda de una paleta de madera, hasta que espesa la salsa, se pone sal y se sirve. ...
Ingredientes para 4 comensalesZanahorias 4 unidades cebolla 1/2 kg. judías verdes 250 gr. champiñones 250 gr. guisantes 250 gr. romero pimienta negra sal vino 1 vaso Se dora la carne de ternera, previamente cortada en dados, con aceite de oliva. Cuando esté dorada se añade el romero, la pimienta y la sal al gusto de cada un .Acto seguido, se añade la cebolla muy picada y se deja pochar uno ...
La Cocina De JuaniCerdo a la jardineraIngredientes: 125 kg. de carne magra de cerdo 4 dientes de ajo 1 cebolla medio pimiento verde 2 zanahorias 200 gr. de champiñones 1 bote de setas variadas 150 gr. de guisantes 1 tomate grande maduro finas yerbas pimienta negra pimentón dulce 1 cucharada de mostaza 1 copa de brandy 1 vaso grande de agua o caldo de verduras 2 hojas de laurel aceite de oliva sal ...
Ingredientes para None comensalesJabalí 1 kg. cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomillo 1 cucharadita orégano 1 cucharadita vino tinto 1 l. aceite de oliva 6 cucharadas zanahorias patatas guisantes laurel 1 cucharadita [imagen=1825111]En una cazuela se pone a marinar la carne de jabalí cortada a tacos, se añade el vino, tomillo, orégano, laurel y un chorrito de aceite. Se deja marina ...
Ingredientes para 4 comensalesPollo 1/2 unidades patata mediana 4 unidades champiñones 10 unidades guisantes cebolla mediana 3 unidades zanahorias 2 unidades cerezas 1,5 vasos aceite sal Se trocea el pollo en pedazos pequeños y se pone en una sartén grande con aceite para dorarlo. Mientras, se pica la zanahoria en rodajas, la cebolla en juliana y los champiñones en láminas. Cuando la carne ...
Ingredientes para 6 comensalesArroz 1/2 kg. ajo 1 cabeza pimientos verdes 2 unidades tomates medianos 3 unidades zanahorias 3 unidades alcauciles 1 kg. habichuelas 1/4 kg. carne de cerdo 3/4 kg. gambas 3/4 kg. chipirones 1 kg. guisantes 1 lata pimiento morrón 2 latas vino blanco pimienta negra azafrán pastilla de caldo 1 unidad aceite de oliva limón sal Primero se cuece la carne de cer ...
Ingredientes para 8 comensalesCarne de toro a trozos 2 kg. vino tinto 1 l. zanahorias 1/2 kg. cebolla 1 kg. ajo 4 dientes aceite de oliva sal [imagen=1828203] Se pone la cebollas cortadas en trozos a freir junto con los ajos, se pone la carne cuando la cebolla está pochadita, se rehoga se añaden las zanahorias en rodajas, se pone el vino tinto, la pimienta la sal y el laurel se deja hervir un ...