Carrillera iberica a la jardinera

Ingredientes para None comensales

Carrillera iberica 1 kg. judias verdes cebollas ajos pimiento verde champiñones espárragos blancos patatitas francesas zanahorias alcachofas pequeñas sal aceite de oliva vino de solera laurel 1 hoja

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Se refrie la carne doradita, se ponen las cebollas los ajos, el pimiento, y se deja refreir un poco, despùes se echan el resto de las verduras, y se pone la sal, el laurel y el vino se deja cocer hasta que el v9ino pierde los grados de alcohol, y se cubre con un poco de agua, se deja que se quede en la salsa y se sirve caliente.