Ingredientes para None comensalesPierna de ternasco 1 kg. trufas 100 gr. zanahorias 400 gr. alcahofas 4 corazones judías verdes 400 gr. patatas pequeñas 400 gr. tomates rojos 4 unidades vino blanco seco 1 vaso caldo rubio roux 1/4 l. aceite d eoliva sal pimienta mantequilla Mechar la pierna con la trufa (reservar un poco junto con el jugo). Salpimentar y rociar de aceite. Meter al horno ...
Ingredientes para None comensalesPierna de cordero 1 unidad ajo 1 cabeza patatas sal tomillo vino blanco agua [imagen=1827907]Ponemos en una fuente la pierna de cordero con sal y con las hierbas, le ponemos la cabeza de ajo al lado y le añadimos un vaso de agua. Se le da unos cortes y se mete al horno a 170ºC. Llegado a este punto se le ponen unas patatas cortadas en rodajas y se le ...
Ingredientes para 6 comensalesPierna de cordero 1 unidad huevo 1 ajo picado perejil sal pan rallado patas fritas Poner en un recipiente la pierna de cordero deshuesada y hecha filetes. Se echa el huevo sin batir, el ajo y perejil. Se sazona y se deja reposar unas horas. Después se pasa por pan rallado y se fríe a fuego medio. Acompañarlos de patatas fritas. Fuen ...
INGREDIENTES 1 pierna de cordero 1 vaso de vino blanco 1 vaso de coñac 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de romero 3 patatas grandes 2 cebollas Aceite Sal ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO ASADA AL BRANDY Picar unos ajos con perejil y colocarlo en los cortes de la pierna, le he dicho al carnicero que la partiera en varias partes. En una fuente de horno he puesto una bolsa de asado con la carne ...
Receta Paletilla de Ternasco Guisada y BoniatosAutor Claudia Paolini Tarde de Tortas FritasRaciones 4-6Tiempo 60 minutos (aprox.)Ingredientes 1 paletilla de Ternasco cortada (unos 700gr)1 Pimiento verde1 Cebolla dulce2 Zanahorias1/2 vaso de Brandy7 cucharadas soperas de Aceite de oliva1 cucharada sopera de concentrado de Tomate1 taza de Tomate triturado1 taza de Caldo o agua1 cucharadita de sal4 ...
Ingredientes para None comensalesPierna de cordero 1 unidad cebolla grande 1 unidad vino oporto 1 vaso zumo de limón 1 unidad piñones 100 gr. pasas 50 gr. pimienta negra romero 1 ramita laurel 1 hoja ajo 2 dientes salsa de soja zumo de manzana maicena Limpiar la pierna muy bien, y dejarla escurrir. Luego ponerla en una fuente de cristal con el oporto, el jugo de limón, los granos de pimien ...
Amig@s hoy vamos a preparar unos ricos jarretes de ternasco al vino blanco.No los conoces? Pues no sabes lo que te pierdes!!Es una carne muy melosa que da gusto comerla por lo tierna y jugosa que queda.La puedes comprar en cualquier carnicería. Yo suelo comprar la pierna entera, sale mucho más económica, guardo el jarrete y cuando tengo unos cuantos hago esta receta. Por lo que podíamos decir que ...
Esta receta de Filete de pierna de cordero aromatizada con ajos tiernos y romesco creo que es algo maravilloso, nos la ofrece Carne de Lechal y Cordero desde su sitio web y amablemente me autorizaron a publicarla. Me encanta y creo en la tradición culinaria española es algo muy creativo con resultado espectacular.Espero que la disfrutéis porque el cordero es una carne maravillosa que se puede degu ...
Ingredientes para 6 comensalesPatatas 2 unidades cebolla 1 unidad ajos 5 dientes pimienta negra vino blanco 1/2 de botella agua 1/2 de vaso laurel 2 hojas caldo de ave 1 pastilla sal piernas de cordero 2 unidades En una fuente para horno: Se pelan las patatas y cebollas y se trocean a trozos no muy grandes. Se vierte media botella de vino blanco, la pastilla de avecrem, las hojas de laurel ...
PIERNA DE CERDO CON SALSA DE ALBARICOQUES 1pierna de cerdo de 4kilos deshuesada Marinada 2cdas de jugo de limón sal,pimienta al gusto 4dientes de ajo triturados 2cdas de salsa soya 1taza vino blanco 2 hojas de laurel 1cda de salsa inglesa 1cda mostaza dijon 1cda de hierbas mixtas Relleno 2cdas de aceite media taza de cebolla 100grs de tocineta picada 2tazas de manzana pelada y picada 2latas de hon ...