INGREDIENTES 1 pierna de cordero 1 vaso de vino blanco 1 vaso de coñac 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de romero 3 patatas grandes 2 cebollas Aceite Sal ELABORACIÓN DE PIERNA DE CORDERO ASADA AL BRANDY Picar unos ajos con perejil y colocarlo en los cortes de la pierna, le he dicho al carnicero que la partiera en varias partes. En una fuente de horno he puesto una bolsa de asado con la carne y o ...
Ingredientes para None comensalesPierna de cerdo 1 unidad vino tinto 1 l. coñac 1 chorro pimiemta negra en grano salsa perrins laurel tomillo sal aceite Un día antes de prepararla, pones en una bandeja honda del horno un litro de vino tinto, un buen chorro de coñac, pimienta negra en grano, salsa perrins, laurel, tomillo, sal, y se pone todo a macerar con la pierna de cerdo. Al día ...
Ingredientes para None comensalesPierna de cordero 1 unidad ajo 1 cabeza patatas sal tomillo vino blanco agua [imagen=1827907] Ponemos en una fuente la pierna de cordero con sal y con las hierbas, le ponemos la cabeza de ajo al lado y le añadimos un vaso de agua. Se le da unos cortes y se mete al horno a 170ºC. Llegado a este punto se le ponen unas patatas cortadas en rodajas y se le ...
Ingredientes para None comensalesPierna de ternasco deshuesada 1 unidad ajo 12 dientes jamón serrano 1 filete cebollas 1,5 kg. laurel 2 hojas pimienta 8 granos brandy 1 vaso pan duro 6 rebanadas harina 2 cucharadas aceite de oliva agua sal Mechar la pierna con ajos y jamón y atar. Trocear las cebollas y colocarlas en una fuente de hornear, haciendo un lecho sobre el que se pone la pierna y ...
Ingredientes para None comensalesPasta de lasaña varias láminas boloñesa bechamel queso loncha queso rallado [imagen=1828615] Se hace poniendo una capa de pasta, encima boloñesa, otra de queso en lonchas y otra de bechamel, asi todo hasta que la última capa es de bechamel se pone el queso rallado por encima y se mete en el horno previamente calentado a 225º y se deja hacer hasta que el que ...
Ingredientes para 4 comensalesPan de molde sin corteza 8 unidades jamón cocido 200 gr. mozzarella 200 gr. atún en conserva 200 gr. queso de untar 200 gr. huevos 2 unidades leche 1 vaso mantequilla 4 cucharadas Se baten los huevos junto con la leche, se van mojando las rebanadas de pan, que queden bien escurridas y se van pasando a una bandeja de horno untada con mantequilla. Se pone unas loncha ...
Ingredientes para 4 comensalesPan de molde sin corteza jamón 200 gr. mozzarella 200 gr. atún en conserva 200 gr. queso de untar 200 gr. huevos 2 unidades leche 1 vaso mantequilla Se baten los huevos junto con la leche, se puede hacer con batidora,se van mojando las rebanadas de pan, que queden bien escurridas, se van pasando a una bandeja de horno,untada con mantequilla. 1º se ponen unas ...
El Cordero al Horno es, sin duda alguna, el plato mas cocinado por las familias italianas durante Semana Santa. Sin entrar en detalle sobre las razones religiosas que hay detrás de la tradición culinaria, todos estaremos de acuerdo que, a los que les gusta la carne, una buena pierna de cordero asado es una de las cosas mas buenas del mundo! Vamos a ver entonces lo sencillo que es cocinar este plat ...
En la receta de hoy vamos a ver cómo hacer la pierna de cordero al horno que suelo hacer en casa para las comidas de los días especiales. Es muy fácil de preparar pero, aparte de que es importante la calidad de la carne, también que tengas un poco de paciencia y la cocines el tiempo necesario en el horno para que nos quede tierna y jugosa. Ingredientes: 1 pierna de cordero Una cucharada de aceite ...
Ingredientes para None comensalesPaletilla de cordero 1 unidad sal ajos tomillo romero limón aceite En una bandeja se pone la paletilla de cordero salpimentada, aparte se machacan en un mortero unos ajos con un poco de tomillo un poco de romero, medio limon exprimido y medio vaso de aceite, se bate un poco toda esta mezcla y con ella unta toda la paletilla. Se mete en el horno (200 ºC ...
