CARPACCIO DE BACALAO CON SALSA DE MELOCOTÓN Y MIEL DE CAÑA

Este carpaccio está delicioso, es ideal de primer plato para una cena.La salsa la improvisé y me quedó deliciosa. Otro día lo probaré con otra fruta ya que tiene mil combinaciones posibles y todas "delicatessen".A mis invitados les encantó.INGREDIENTES:Bacalao desalado cortado a tirasAceite de oliva virgen extra7,5 ml. Licor Grand MarnierMiel de caña (al gusto) puse 2 cucharadas1 melocotón pelado. ...

Hola a tod@s!! hoy vamos a disfrutar con una receta fácil, económica, tradicional y riquísima!!Desde pequeña he podido saborear los buñuelitos de bacalao típicos en estas fechas y nunca faltaban en mi casa!! A mi me encantaban y me siguen gustando, creo que no se debería perder recetas como estas que son ideales para niños y tan fáciles de hacer, con la posibilidad de dejar la masa preparada en la ...

En nuestro recorrido por las salsas asturianas, esta semana le toca turno a una de mis favoritas y nos hemos decantado por una receta tan simple que todos podemos prepararla en casa. Se trata de bacalao con salsa de mostaza y miel.Esta salsa tiene una sabor muy conseguido, ni es excesivamente dulce, ni demasiado amostazada. Por supuesto como todas, sin gluten y lleva como texturizador, al igual qu ...

Y que rico está! Para un picoteo, primer plato, el vermut....lo que se tercie se hace en 2 minutos y se come en 1...jajajajajIngredientes:1 Sobre de bacalao ahumado loncheado (en el super con los salmones ahumados etc..)1 Tomate1 Ajoaceite y pimientaPreparación:-Colocar el bacalao en un plato sin sobreponer las lonchas- Rallar el tomate por encima del bacalao- Rallar el ajo sobre el tomate (mirand ...

Esta receta es muy popular en la provincia de Málaga. Según las zonas en que se preparan también son conocidas como papandúas o parpuchas. Al ser su ingrediente principal el bacalao, podríamos decir que es un plato típico de la cocina de Semana Santa aunque solemos prepararlo durante todo el año.Si no lohabéis hecho nunca os lo recomiendo ya que el contraste de sabores es una maravilla que no os d ...

Hacía tiempo que no ponía un plato de bacalao, por eso hoy os traigo uno delicioso, Bacalao con salsa de miel y mostaza al vino blanco. Si no la encontráis podéis usar la mostaza antigua.Aprovechando que Maille ha sacado una variante de mostaza al vino blanco, os dejo con una receta muy sana, con pocas calorías pero muy sabrosa. La salsa agridulce le da un toque fantástico!!He usado unos lomos de ...

INGREDIENTES:- 3 cebollas grandes, moradas mejor que son mas dulces.- 50 gr. de brandy- 50 gr. de aceite de oliva- 60 gr. de Miel de caña ( o 50 gr. deazúcarMorena)- sal y pimienta.Con Thermomix :Pelamos las cebollas y las troceamos en trozos grandes, ponemos en el vaso de la Thermomix y picamos 7 segundos velocidad 5.incorporamos el brandy, el aceite y la miel de caña yuna pizca de sal y pimienta ...

Gachas con miel de caña y cuscurronesEsta es una receta típica de... ( no, no voy a poner Málaga por amor propio) porque no lo sé a ciencia cierta.Me consta que es popular en la zona de Granada, e incluso de Lucena.Que tiene sus variaciones, como es normal, luego voy a que es caracteríatica de la zona Este de Andalucía, AxarquíaPuede tener su origen en la humildad y sencillez de sus ingredientes, ...

Receta para hacer berenjenas fritas con miel de caña Este plato me trae muy buenos recuerdos, porque lo tengo profundamente asociado a Granada, una de las ciudades más bonitas de España. No es que esta receta de berenjenas fritas con miel sea originaria de esa ciudad, pero sí fue en ella donde descubrí este plato. Recuerdo que era un caluroso día de septiembre, con el verano a punto de acabar. Nos ...

Hola a tod@s!! Hoy os traigo una receta muy malagueña, estamos en plena temporada de berenjenas y hay que disfrutar de ellas, esta receta es muy tradicional en los pueblos de Andalucía y una de las preferidas de mi hija Silvia, es una forma deliciosa para que los más pequeños de la casa se acerquen a las verduras y con buena cara ;) Es una guarnición o aperitivo muy fácil de hacer que siempre caut ...