comunidades

BACALAO CON SALSA DE MIEL Y MOSTAZA AL VINO BLANCO



Hacía tiempo que no ponía un plato de bacalao, por eso hoy os traigo uno delicioso, Bacalao con salsa de  miel y mostaza al vino blanco. Si no la encontráis podéis usar la mostaza antigua.

Aprovechando que Maille ha sacado una variante de mostaza al vino blanco, os dejo con una receta muy sana, con pocas calorías pero muy sabrosa. La salsa agridulce le da un toque fantástico!!

He usado unos lomos de bacalao congelado en su punto de sal, por lo que además es mas económica y la he puesto en papillote y en el microondas. ¿Que mas podemos pedir?

Ingredientes:
     -   4 trozos de bacalao en su punto de sal
     -   3 cucharadas soperas de miel
     -   3 cucharadas soperas de vinagre de manzana
     -   3 cucharadas soperas de vino blanco
     -   3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
     -   1 cucharada sopera colmada de mostaza al vino blanco de Maille
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto, (como la mostaza pica un poquito yo no se la he puesto)
     -   un poquito perejil
     -   una ramita de romero
Cocemos los filetes de bacalao al vapor, bien en el cestillo de cocción al vapor unos 5 minutos o como yo en el papillotte en el microondas 3 minutos al máximo, dejamos reposar 2 minutos , le damos la vuelta y cocemos 2 minutos mas al máximo de potencia.


Hacemos la salsa poniendo la miel, el vino y el vinagre, mezclamos bien hasta que se diluya la miel.


Añadimos la mostaza.


Añadimos sal al gusto, ramitas de romero y el aceite de oliva virgen.


Lo mezclamos todo bien y reservamos.
Servimos el bacalao sobre una capa de salsa y lo rociamos bien con mas salsa. Lo espolvoreamos con perejil picado.MAILLE



Maille es una mostaza que todos conocemos y hemos utilizado alguna vez, la tradicional, de finas hiervas, antigua... es la mostaza entre las mostazas.

Pero ahora Maille ha sacado una gran variedad de mostazas nuevas y que estoy deseando probar. Hoy como habéis visto he probado la de vino blanco, pero me quedan varias mas que iré probando poco a poco y que seguro me gustan tanto como ésta. 

Si queréis mas información podéis visitar su página web, facebook y twitter.



¿Os apetece?

Podéis seguirme en facebook y twitter.
 
Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cuando hago cocido o potaje de garbanzos, casi siempre echo más cantidad de la cuenta para que me sobren. Y aunque esta ensalada de garbanzos en vinagreta también se puede hacer con garbanzos de bote ...

Todo lo que necesitas es amor... El día de San Valentín es una celebración típicamente occidental, aunque ya se ha extendido a todo el mundo. Es una fecha que ha dado origen al día de los enamorados y ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

en la #cocina la inspiración te enciende el fuego #receta bacalao a la miel con piruleta de mostaza al vino blanco Maille Por admin, 8 diciembre, 2013 La receta del #bacalao a la miel es una de mis preferidas con este pescado. Lo combino con mostaza, con limón o simplemente con miel de romero. Me acompaña desde hace diecisiete años y la he ido adaptando a mis pasos en este agradecido of ...

recetas de segundos maille pescado ...

Bacalao al horno con salsa de mostaza al vino blanco. Los pescados al horno dan un resultado buenísimo y, de paso, ensuciamos poco. En esta ocasión, hemos hecho unos lomos de bacalao al horno, acompañados de unas patatas cocidas en el microondas y una salsa agridulce de mostaza al vino blanco. Simple, muy fácil y muy rico, ¿se puede pedir más? No te pierdas la sección final del post donde hablarem ...

recetas de segundos pescados y maríscos

En nuestro recorrido por las salsas asturianas, esta semana le toca turno a una de mis favoritas y nos hemos decantado por una receta tan simple que todos podemos prepararla en casa. Se trata de bacalao con salsa de mostaza y miel. Esta salsa tiene una sabor muy conseguido, ni es excesivamente dulce, ni demasiado amostazada. Por supuesto como todas, sin gluten y lleva como texturizador, al igual q ...

general aceites pescado y marisco

Hoy lunes os dejo una receta de bacalao para triunfar. Sin duda es una de las mejores recetas de bacalao que tengo publicadas. Lo tiene todo, rápida, fácil, cómoda de preparar, incluso un plato para sorprender a nuestros invitados por lo rápido que es de preparar. Aunque este tipo de platos tan simples y elementales sorprenden por la calidad de sus productos, el secreto está en un buen bacalao y, ...

general mostaza y miel solomillo con salsa de vino

Solomillo con salsa de vino, mostaza y miel Ingredientes: - 1 solomillo de cerdo. - 2 cucharadas de mostaza de Dijon. - 2 cucharadas de miel. - 2 cucharadas de aceite de oliva, sal. salsa: - 1 cucharada de mostaza de Dijon. - 1 cucharada de miel. - 150 ml de vino tinto. Elaboración: Macerar el solomillo mezclando 2 cucharadas de mostaza, 2 de miel dos de aceite y sal. Pintamos la carne y dejamos ...

general carnes de la tierra ...

Una de las cosa que más me sorprendió de los productos de Maille fue sin duda su mostaza con miel.Muchos platos,sobre todo carnes, se pueden acompañar con esta salsa compuesta de mostaza por un lado y miel por el otro.Pero en este caso Maille nos lo ofrece ya todo listo y mezclado y os puedo asegurar que el resultado es fantástico.Jo y al que le guste la mostaza,como a mi,está para comérsela a cuc ...

general

Bueno, pues aquí os dejo la otra receta de hoy: Costillas al horno con salsa de mostaza y miel. Seguro que muchos las habréis probado en alguno de los restaurantes americanos, ya que suele ser una de sus especialidades (con ésta y otras salsas) Ingredientes: 250g de costillar de cerdo (por persona)1 vaso de vino blancoAceite de oliva SalPimientaSalsa de mostaza y miel Para hacer esta receta, yo p ...

recetas de segundos bacalao cena ...

Esta receta de bacalao es muy suave, ideal para los niños a los que les cuesta comer pescado, ¡está buenísima! Como siempre, hemos confiado en la tienda de alimentación del Mercado de Barceló para el bacalao, sus productos son de calidad y a precios muy buenos. Ingredientes para 2 personas: - 300 gr de bacalao - 1/2 cebolla - 200 ml de nata para cocinar - 2 cucharadas de mostaza - Harina - Aceite ...

Ingredientes: pechugas de pollo, pimienta, 3 cdas mostaza dijon, 1 cda de miel, 1/2 cdta salsa inglesa 1/2 cdta salsa de ajo, aceite de oliva 1 cda de jugo concentrado de ave (opcional) 1/2 vaso de vino blanco y sal. Preparación: Marinar las pechugas en la mostaza miel pimienta salsas inglesa y ajo, marinarlas tapadas en un bol durante 3-4 horas o toda la noche en el refrigerador. Luego agregar ...

recetas de segundos pescados

La verdad que lo que más me gusta es la cocina sencilla, sana, rápida y fácil. Así que trato de preparar platos diarios en esa línea, como este rico bacalao en salsa. INGREDIENTES: un manojo de espárragos, unas setas o champiñones, 1 cebolla hermosa, unos dientes de ajo, un buen vaso de vino blanco, tomillo, aceite, un poco de agua por si hiciera falta, 2 lomos de bacalao y un poco de sal. ELABORA ...