Carpaccio de calabacín

Ahora en verano apetecen comidas fresquitas y ligeras asique os dejo una receta perfecta, además que nos ayuda a cuidarnos ya que está hecha con calabacín una verdura que se compone en un 95% de agua, apta para todos los públicos incluidos los vegetarianos y que se prepara en un momento sin necesidad de cocinar.Carpaccio de calabacín:Ingredientes:Calabacín pequeño, que no esté muy crecido Cebollet ...

Desde que vi esta receta a Susana deBocados de cieloya la he repetido varias veces y es que tanto a mi marido como a mi nos ha encantado, nunca había comido calabacín crudo y ha sido todo un descubrimiento, de esta forma esta buenisimo.Ingredientes para dos personas:2 calabacines pequeños.50 gr. de queso parmesano en taco.(yo pongo lo que me parece)50 gr. de pasas de corinto.( un puñado)50 gr de p ...

Hoy lunes vamos a comenzar la semana de la mejor forma posible, con un carpaccio de calabacín y salmón. La receta original del carpaccio proviene de Italia, y consiste en una base de finísimas lonchas de buey crudas aderezadas con limón. A partir de ésta han surgido numerosas interpretaciones, ya sea con carne, pescados, mariscos, setas quesos o incluso frutas.Ingredientes: - 1 calabacín grande.- ...

Carpaccio de berenjena y calabacín. Tal y como os lo prometí, aquí publico una ensalada deliciosa y baja en calorías, la preparé con una vinagreta depimientosde piquillo y en casa todos han quedado encantados!! Ingredientes para la ensalada: 2 calabacines 2 berenjenas. 1 puerro 2 rebanadas de pechuga de pavo (opcional) 1 cuchada de aceite de oliva Ingredientes para la vinagr ...

Receta de calabacín:Esta nueva receta de carpaccio de calabacín con queso parmesano, fue sugerencia de una suscriptora, y entonces me puse manos a la obra. La receta de calabacín es una de las múltiples aplicaciones que tiene el calabacín en cantidad de recetas de cocina, como muestra, la receta que hice algunos meses  de cupcakes de calabacín. Receta de calabacín: Carpaccio de calabacín con queso ...

Carpaccio de calabacín relleno con calabaza asada y bacalao al horno con aceite y jugo de calabaza. Servido con una salsa de calabacín y pistachos.Un plato rico y completo.Muchas veces cocino sin pensar muy bien en el resulto final. Me guió por los ingredientes que tengo en la nevera o en el armario en el momento de hacerlo. Y este es uno de esas ocasiones. Me encanta el resultado final!! También ...

En esta saludable, sencilla y rápida receta de temporada vamos a aprovechar todas las propiedades  del calabacín al consumirlo crudo. Algunas de ellas son: Por su alto contenido en agua (más del 90% de su composición), nos ayuda a mantenernos hidratados y tiene un efecto diurético, por lo que se recomienda especialmente para personas con hipertensión, gota o  cálculos renales. Contiene poca canti ...

Hoy volvemos con otra receta ligera para una cena o un aperitivo. Os animo a que la probéis, ya que con la vinagreta, el calabacín, a pesar de estar crudo, tiene un sabor riquísimo.Ingredientes para 2 personas:- 1 calabacín mediano- 1/2 tomate- 50 gr. de aceitunas verdes deshuesadas- 1 cucharadita colmada de alcaparras- Zumo de 1/2 limón- Aceite de oliva- Vinagre de Módena- 5 nueces- Queso emmenta ...

Aquí tienes varias recetas para improvisar un carpaccio de calabacín fresco y ligero a tu estilo. Es un plato rápido y muy resultón.ELABORACIÓN Limpiamos muy bien el calabacín en su variedad oscura o clara. La piel debe ser lisa y forme porque vamos a conservarla. El calabacín se corta muy fino con una mandolina y se dispone loncheado y ordenado en una bandeja de servicio. Como el plato es muy rá ...

Hola!!!¿Habéis oído hablar del carpaccio de calabacín?Es una ensalada con el calabacín crudo, muy fresquita y crujiente ideal para los meses de calor y está deliciosa!!!De verdad!!! Probadla os va a encantar INGREDIENTES:-1 calabacín-8 tomates cherry-1 limón-3 nueces-1 puñado de pasas-AOVE Bio Arbequino de Biobética-Sal y pimientaLavamos bien el calabacín y le cortamos los extremos, con un procesa ...