Cazuela de pollo, receta paso a paso


Ingredientes



½ kilo de cebollas

2 litros de agua

1 pollo

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 pote pequeño de nata o crema de leche

2 latas de arvejas

2 latas de maíz en granos o choclo

2 dientes de ajo

200c.c. de leche entera

2 hojas de laurel

2 cucharadas soperas de fécula de maíz

Pimienta negra molida c/n

Sal c/n

Aceite c/n

Elaboración paso a paso




Quítale la piel al pollo y trózalo.

Ponlo en una cacerola y agrega el agua junto con los dientes de ajo y las hojas de laurel. Deja que se cocine durante 20 minutos y al transcurrir ese período de tiempo, deja enfriar y cuela reservando el fondo blanco de ave.

Pica el pollo y reserva.

Pela y pica las cebollas al igual que los pimientos y colócalos en una sartén alta con un poco de aceite para rehogarlos.

Cuando la cebolla esté translucida, añade el pollo picado y el caldo. Salpimienta al gusto y cocina durante 20 minutos más.

Posteriormente, incorpora las arvejas, los granos de maíz y la nata. Deja cocinar durante 5 minutos y agrega la leche entera previamente mezclada con las cucharadas de fécula de maíz.

Prueba y sirve las cazuelas de pollo con un poco de queso rallado.

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Etiquetas: Cazuela Cazuelas Pollo

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