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Guiso de pollo, cerdo y verdura


Guiso de Pollo,Cerdo y verdura


2 patas muslo deshuesadas.

2 supremas de pollo.

Un solomillo de cerdo cortado en cubos

1/4 granos de choclos

1/4 de arvejas

3 zanahorias

3 cebollas verdeo

2 cebollas

1 morrón rojo

1 morrón amarillo

2 papas

2 batatas

2 tomates

Caldo c/n

Sal, pimienta y orégano

jugo de limón.

Dorar el pollo y el cerdo trozados en cubos, en una cacerola con un poco de aceite. Rosear con jugo de limón a la carne. Salpimentar. Cortar la cebolla de verdeo picada y las cebollas cortadas en juliana y agregar a la cocción anterior, Incorporar caldo o agua.

Cortar los morrones en cubos pequeños, cortar las zanahorias en rodajas delgadas.

Agregar las papas, batatas y los tomates cortados en cuartos

Por último, incorporar luego que la cocción lleva unos 10 minutos,


los granos de choclos y arvejas. Incorporar el caldo, tapar y cocinar por 30 minutos a fuego bajo. Verificar sal, pimienta y orégano.Servir en cazuelas.

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http://lacocinadelabellaabuela.blogspot.com

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